菠菜粉丝怎么炒

菠菜粉丝怎么炒

主料：菠菜200g、粉丝200g、酱油适量、蒜适量、调和油适量。

1、粉丝提前泡好，大蒜切末。

2、先把菠菜洗净，起锅放适量水烧开，放入菠菜焯一下。

3、把焯好的菠菜捞出沥干备用。

4、把泡好的粉丝沥干备用。

5、起锅放油，放入大蒜煸香。

6、放入粉丝翻炒。

7、加入菠菜翻炒均匀。

8、关火淋上美味鲜酱油即可出锅装盘。

菠菜：属藜科菠菜属一年生草本植物，是极常见的蔬菜之一。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，高可达1米，无粉，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。其耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。

粉丝：是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。

粉丝菠菜怎么炒好吃

粉丝菠菜做法一，
材料
主料：菠菜250克，粉丝50克，
调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克
做法
1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。
2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。
做法二，沙茶粉丝菠菜
材料
菠菜200克，粉丝50克，沙茶酱1大匙，芝麻适量，橄榄油适量
做法
1.把菠菜洗净放到开水中焯20秒钟，然后用凉水泡一下，攥干水份备用.
2.把粉丝焯水煮软，同样过一下凉水，然后沥干水份备用.
3.把处理好的菠菜和粉丝放到一起，然后加入适量的沙茶酱，放入蒜蓉，撒上芝麻，倒入少量的橄榄油拌匀，尝一下味道，如果不够咸，就放一些盐，或者再加一些沙茶酱.
做法三，麻酱粉丝菠菜
材料
绿豆粉，菠菜，酱油，鸡精，盐，芝麻酱，老陈醋
做法
1.菠菜洗净，去根。
2.入锅里，开水焯熟。
3.绿豆粉丝开水烫软。
4.麻酱加入一点酱油，盐，鸡精，加一勺凉开水，搅拌到你满意的稀稠程度，后来我加入一点老陈醋，发现味道比不加的好。
5.所有材料拌匀，开吃。
做法四，菠菜粉丝
材料
菠菜500克，粉丝50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、菠菜洗净焯水切段，粉丝泡开。
2、起锅热油煸炒菠菜、粉丝。
3、放半碗水焖煮1分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
小诀窍
在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，可在一定程度上减少其草酸的破坏作用。

凉菜菠菜炒粉丝怎么做好吃

凉拌菠菜粉丝的做法步骤11.菠菜洗净,用热水焯.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤22.胡萝卜切细丝备用.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤33.粉丝煮透,浸入凉开水中.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤44.蒜瓣切末备用.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤55.粉丝过凉水,控干水分,用刀切段.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤66.菠菜捞出,控干水分.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤77.粉丝内倒入橄榄油,防止粘连.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤88.将材料全部放入盆内,倒入米醋.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤99.放入盐.
凉拌菠菜粉丝的做法步骤1010.撒少许熟芝麻,淋香油,加入鸡精,搅拌均匀即可装盘!开吃!

拌菠菜粉丝的做法大全家常窍门

原料：
菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;
②锅放在火上面，然后放入麻油烧热，然后放入葱花和姜末翻炒，加入适量的烧酒，放入素汤五十毫升，然后把菠菜粉丝一起下锅，加入精盐，味精继续翻炒，熟了以后就可以出锅了。
菠菜炒粉丝味道鲜美，而且适合各类的人群食用。含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。而且还是很好消化和吸收的一种食谱类型，具有抗衰补铁还可以有减肥美体的作用哦。所以不要小看这些小的家常菜，它的作用和营养确实不能忽视的哦，赶紧来尝尝吧。

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