青笋怎么炒好吃，盐窝笋怎么炒好吃

青笋怎么炒好吃

青笋150g、广式香肠半根。

1、青笋切丝香肠切片。

2、爆炒青丝。青笋熟软时下香肠。

3、翻炒四五分钟后，加少许盐即可出锅。

青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋。的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳。

莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。

盐窝笋怎么炒好吃

用料：莴笋一根、盐8克、糖5克、生抽 一勺、老抽一勺、毛豆 适量、生姜 适量、葱 适量、食用油 适量、料酒 适量

腌莴笋炒毛豆做法 ：

1、莴笋去掉叶子，削皮，切条。

2、腌渍咸菜需要一个“一夜渍”，如果没有的话，准备一个无油无水的容器，最好是玻璃或者陶瓷的，然后需要一个比较重的工具可以压住咸菜。

3、容器里加入生抽，老抽，糖，盐，液体可以多放一点，糖一定要多加一点哦。

4、将莴笋条都放入容器。

5、盖上盖子压实。

6、最后用保鲜膜把整个容器都封起来，放入冰箱冷藏两周就可以了。

7、这就是一周后的莴笋了，味道和颜色已经渗进莴笋了

8、取适量腌莴笋。

9、腌莴笋切小丁，毛豆准备好。腌莴笋切好之后用水冲洗一下，冲到那个咸味你可以接受为止，放一旁控干水分。

10、起油锅放入生姜煸炒一下。

11、倒入毛豆，炒到毛豆变成鲜绿色。

12、倒入腌莴笋丁，翻炒，加入适量料酒，无需加盐和糖，喜欢吃脆一点的，翻炒几下就可以加葱出锅了

焦笋怎么炒好吃

先把焦笋焯水攥干水分备用，锅中放油蒜瓣炸香，依次倒入生抽，老抽，蚝油，辣椒油适量烧开，再加入焦笋翻炒出锅前再淋点香醋即可

莴笋和什么炒好吃安庆

用料：莴笋、木耳、蒜、干辣椒、盐、原味鲜、花生油。

一、木耳提前泡发好，去蒂洗净后撕成小朵，控水。

二、莴笋洗净，去皮后切片。

三、蒜剥皮后切片或切碎，干辣椒洗净，切小段。

四、热锅凉油，油热后蒜碎及干辣椒段小火爆香，木耳入锅翻炒。

五、莴笋片倒入锅中，翻炒至莴笋断生，加少许盐及原味鲜，翻炒均匀即可出锅装盘

炒笋丝用什么笋好

莴笋。

因其多汁，鲜嫩，口感爽脆，味道鲜美，深受大家喜爱，将莴笋切成丝与鸡蛋搭配在一起炒制而成的，更是鲜香味美，清淡爽口，真是太好吃了。莴笋，不但其营养价值丰富，而且药用价值也极高，因其叶中部的营养价值更高，一般情况下，我们在食用莴笋的时候，都会选择叶中部，夏季是食用莴笋的最好季节，在选购莴笋时要选择叶子青绿且莴笋杆挺拔的，因为莴笋的水分充足，说明莴笋非常新鲜，干黄枯萎的不要。食用莴笋一般情况下凉拌的比较多，但热炒后的莴笋丝也别有一番风味，喜食莴笋的朋友们学习一下这道炒笋丝吧，一定会让你感受到不一样的美味。

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