葡萄酒的保质期一般是多少年

葡萄酒的保质期一般是多少年

分情况。我国《食品法》中提到进口葡萄酒最大保质期为10年，因此进口红酒根据规定保质期一般是10年，但根据我国2008年实施的《食品标识管理规定》：乙醇含量10%上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期，由此可见，酒精度10%以上的红酒没有具体保质期。

葡萄酒的保质期一般是多少年

葡萄酒的保质期一般是2到10年。

红酒的保质期一般是2到10年。不过通常是没有保质期这一说的，而是说的适饮期。如果过了适饮期，红酒就开始变质了。变质也可饮用，但没有原来的风味了。如果是品质好的红酒，可存放很长时间，珍藏的越久就越值钱。此外，还要注意保存方法。要放在温度1到18度的环境中，尽量干燥些的，且不可有光照。

不过通常是没有保质期这一说的，而是说的适饮期，也就是最佳的饮用时间。如果过了这个最佳时间，红酒就开始变质了，里面的成分会发生变化，失去饮用价值了。

即便是过了最佳的饮用期，也是可以喝的，但没有原来的风味了。且快要过期的红酒打开瓶子后一定及时喝光，不可再继续存放了。如果是品质好的红酒，可存放很长时间，珍藏的越久就越值钱。

葡萄酒挑选方法：

1、葡萄园区

葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。

2、葡萄原料

这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。

3、酿造工艺

葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。

4、橡木桶陈酿

葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。

葡萄酒保质期多久

我国葡萄酒的保质期一般为10年或15年，而国外的葡萄酒有些存了几十年的，很多没有保质期一说。

我国进口葡萄酒背标上通常标注10年或15年的保质期，是因为要满足国家食品卫生法规的要求，在任何进口食品的标签上均要写明其保质期，对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外，而15年是目前国家规定的最长的保质期。

但其实葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。因为国内外有些差异，国外的葡萄酒商标上是不标明保质期的，没有保质期的概念。而且外国人买葡萄酒，大多喜欢存酒，有些一存就是几十年。

葡萄酒保存的注意事项：

1、葡萄酒酒瓶必须斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润。

2、葡萄酒放置地方应避免强光（包含阳光及强烈光线）。

3、葡萄酒保存适宜的温度是10-16℃，温度越低成熟越慢。

4、葡萄酒保存适宜的湿度最好的60%-80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉。

5、保存葡萄酒时需避免与异味、难闻的物品放在一起，以免葡萄酒混入异味。

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