剥出来的毛豆可以冷冻保存
小编:bj03
剥出来的毛豆可以冷冻保存吗
剥出来的毛豆可以冷冻保存,但不能将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存,因为新鲜的毛豆冷冻之后,毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉。建议把剥好的毛豆,用开水烫1分钟,再用凉水冲凉后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室保存,可以让毛豆保存较长的时间。
剥出来的毛豆可以冷冻保存吗
剥出来的毛豆可以冷冻保存,但必须用保鲜袋密封,如果不密封,毛豆会因水分挥发而干瘪,严重影响口感。零下18摄氏度环境下,密封冷冻的毛豆,保质期在半年左右。
鲜毛豆可以冷冻储存吗
首先毛豆是可以加入到冰箱中冷冻保存的,但是在保存之前要将毛豆的外壳去掉;然后锅中烧热水后将毛豆加入焯水后捞出用冷水冲洗干净,最后沥干后用保鲜袋包裹好加入到冷冻室保存;这样能长久的保存毛豆且不会发生腐烂变质的现象。
除了上述的冷冻保存方法外,还可以将毛豆剥好后用清水进行冲洗,然后沥干水分加入到油锅汇总烹炒后出锅放凉,接着将放凉的毛豆加入到保鲜袋中加入到冷冻室保存,这样保存方法能保存很久。而且建议大家不要直接将处理好的毛豆加入冰箱中冷冻,这样除了口感不好外还会造成营养流失。
剥好的新鲜毛豆怎么保存方法视频
剥好的毛豆长期保存的方法:冷藏保鲜法,直接冷冻法,焯水冷冻法。
1、把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的,采取这个方法还是不错的。
2、将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出,哪怕是冻在一起了,瓶子敲打几下就可以了,这种比冷藏保鲜,保存时间稍微长一些。
3、先将毛豆仁剥开,让后烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,时间大约30秒左右,然后捞起来溧水。等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里。保存时间长达一年之久。
生长习性
大豆性喜暖,种子在10-12℃开始发芽,以15-20℃最适,生长适温20-25℃,开花结荚期适温20-28℃,低温下结荚延迟,低于14℃不能开花,温度过高植株则提前结束生长。
种子发芽要求较多水份,开花期要求土壤含水量在70%-80%,否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%,而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
生毛豆可不可以冷冻起来保存呢
生毛豆最好不要直接冷冻保存。
生毛豆不经处理直接放入冰箱冷冻保存,会破坏毛豆的营养成分,不适合长时间保存。最好先将毛豆的外壳剥开,将毛豆放入烧开的水中烫1分钟后捞出。沥干水分后放入保鲜袋或保鲜盒里,置于冰箱冷冻保存,可以保存较长时间。
毛豆选购注意事项
1、选择颗粒饱满的。挑选毛豆时,要选择那种比较饱满的毛豆,饱满的毛豆里面的豆子就比较饱满一些,吃起来也就有得吃,而那些扁扁的毛豆就别买了,基本上也没有什么豆子。
2、选择一个剥开。挑选毛豆的时候尽可能的选择拨开一颗看看里面的现状,很多毛豆表面是看不出来是不是坏掉的,我们拨开一颗看看里面是否是好的,这个还是有必要的。
3、看颜色。在挑选毛豆时要选择表面不是黄色的,选择青色的,那样的毛豆往往就不会有老的现象,而表面发黄的毛豆其实都是老一些的毛豆了,吃起来的口感会差很多。
以上内容参考
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