葡萄干要洗了才能吃，葡萄干需要洗了再吃吗 知乎

葡萄干要洗了才能吃吗

根据情况而定。散装葡萄干建议清洗后再吃。清洗后最好晾干后再食用，干后口感更佳。密封包装的葡萄干不用清洗可立即食用。密封包装食品有严格的卫生要求，封装之前需要经过专业清洗。

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葡萄干是需要清洗后再吃的。

葡萄干在晾晒的过程当中表面可能会落一些灰尘，也可能会有细菌附着，所以吃之前在清水中加入少量的淀粉，然后将葡萄干放进去，用手搓洗，然后多用清水冲洗几遍，如果没有淀粉也可以只用清水冲洗，注意不要浸泡，洗完要捞出来沥干水分。吃葡萄干要适量，不能一次性吃得太多，小孩子吃葡萄干的时候大人要在一旁看护。

在家里自制葡萄干的步骤：

1、选择原材料

挑选出果皮比较薄，果肉比较软的葡萄作为原材料最为合适，还可以挑选硕大又外形好看的葡萄。即将裂开或者已经熟裂的葡萄不适合制作成葡萄干。

2、分串

普通的一串葡萄颗粒都比较多，可以一个小分支一个小分支地分开，在晒盘上一层一层铺开。晒盘可以选择手工竹编的晒盘，平常晒其他的干货也可以。

3、碱溶液浸泡

放在低浓度的氢氧化钠溶液里浸泡5秒钟左右，然后立刻把葡萄清洗干净。

4、暴晒

把葡萄放在晒盘里，放在阳台上能最多接受光照的地方，大概晒十天可以拿出来观察一下，如果上面已经干燥，就可以给葡萄翻个面了。等葡萄里面已经挤不出汁液时就可以普通地晾晒了，这一个过程差不多需要20天。

5、后续处理

把一串一串的葡萄堆放在一起，再干燥半个月左右，等彻底干了以后就可以把葡萄的梗给摘掉了，这时候葡萄干就算制作完成啦！

吃葡萄干之前到底要不要先冲洗

引言:可能很多的小伙伴们都非常喜欢吃葡萄干，因为它酸酸甜甜的非常可口。是有一些小伙伴们可能会有一个疑问，就是在吃葡萄干之前到底要不要清洗？

一、那吃葡萄干之前到底要不要清洗呢其实在葡萄干制作的过程当中，难免会沾上一些灰尘。因此在吃葡萄干之前，最好先用清水洗一下。因为这样做了之后，吃的时候葡萄干会更加的干净，也不会对人体产生一些不好的影响。但是会有一些小伙伴们担心，说洗了过后，葡萄干会不会失去了原来的味道。其实这种担心是多余的，因为水洗之后是不会影响到葡萄干的口感以及葡萄干的口味。所以说如果想要葡萄干更干净的话，在吃之前一定要先用水洗一下。

二、葡萄干到底要怎样清洗呢那现在小编就来告诉大家怎样正确的清洗葡萄干，在洗之前，可以先准备一盆温水。因为如果水太烫的话，可能会影响到葡萄干的口感，同时还会使葡萄干的营养流失。因此小编建议大家用温水来清洗葡萄干，可以在水当中放一些淀粉。因为淀粉有很强的吸附能力，可以把葡萄干上面的灰尘吸附干净，清洗完之后，再用清水冲一遍就可以使用了。如果说想要葡萄干的口感更好的话，清洗完之后还可以再把葡萄干晾干。

三、总结相信看完了这篇文章之后，大家对葡萄干都有了一个大概的认识。所以如果小伙伴们不想吃完葡萄干之后出现肚子疼的情况，在吃之前，一定要先把葡萄干清洗一下哟。葡萄干不仅口味非常好，而且吃了之后对身体也非常的有营养。因为它含有很多的维生素以及各种微量元素，可以给我们的身体补充营养，同时也可以保护我们的肝脏。挑选葡萄干的时候，我们可以挑选那些看起来颗粒比较饱满的葡萄干。

葡萄干一定要洗了再吃

1、从卫生的角度来看，葡萄干当然是需要洗一洗再吃。但是有许多人表示，葡萄干是不需要水洗的，洗过的葡萄干口感会差很多。

2、一种是传统的做法，将葡萄一串一串的搭在木架子上，放在四面透风的房子内。等它自己慢慢风干，以前的科技不发达，大家都是这么做的。但是这样做出来的葡萄干，在风干期间是不可以碰到水的，否则很容易腐烂。而另一种做法就是用专门的机器烘干了。先把葡萄全都采摘下来，然后用水洗去表面的杂质。再用专门的机器烘干，这样的方法十分的快捷，但是口感却没有阴干的正宗。

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