盐酥鸡的做法
小编:bj03
盐酥鸡的做法
用料:鸡胸肉300克、面包糠20克、姜5克、葱5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食盐5克。
做法:
1、姜丝5克,葱花5克,鸡胸肉300克切块。
2、倒入鸡胸肉,加入料酒5克,胡椒粉3克,生抽5克。
3、盐5克,倒入姜丝、葱花,搅拌均匀,面包糠20克,搅拌均匀。
4、食用油200ML,大火烧至七成热,放入鸡块,大火炸至表面金黄。
盐酥鸡的做法家常做法
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的',只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是我整理的盐酥鸡的做法,希望对大家有所帮助。
做盐酥鸡所需食材:
主料:鸡腿肉350克,九成塔50克,面包糠50克,鸡蛋1个,红薯淀粉50克,盐1勺,姜末8克,蒜末25克。
辅料:五香粉6克,米酒15克,生抽10克。
盐酥鸡的做法步骤:
1、鸡腿肉去皮后切块,加入盐、姜末、蒜末、生抽。
2、 在加入15克米酒汁。
3、加入6克五香粉。然后抓拌均匀,腌制2小时入味。我们吃的盐酥鸡块最主要的调味料放的不是椒盐,而是五香粉。
4、让腌制好的鸡块放入鸡蛋液里滚一下,粘满蛋液。
5、 然后均匀的裹上干淀粉。裹完干淀粉再回到鸡蛋液里滚一圈,使鸡块上粘满蛋液。
6、 粘满蛋液的肌肉块再放入面包糠里滚一圈。鸡蛋液和干淀粉可以起到粘性的作用,能挂住干淀粉和面包糠。
7、 全部裹好以后锅里油烧7成热时放入鸡块小火慢炸。
8、 出锅前2分钟左右放入清洗干净沥干水分的九层塔。九层塔炸焦,鸡肉块变焦黄色时即可捞出控油了。九层塔一定要晾干水分,不然下油锅时会溅油!可以在炸好的鸡肉块上撒少许黑胡椒碎,吃的时候可以搭配蛋黄酱或是番茄酱口感更佳!
自己在家怎么做盐酥鸡的做法视频
盐酥鸡做法:
1. 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好。
2.将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。
3.锡纸裁至较所用的煲为大,铺于底部。
4.锅烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底,放入煲鸡只,将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟,将鸡双反转,再焗6分钟,最后熄焗12分钟即成。
袋装盐酥鸡怎么做
盐酥鸡家常做法
食材
主料
鸡胸肉
600克
九层塔
100克
四季豆
300克
地瓜粉
100克
辅料
盐
2小勺
酱油
2大勺
胡椒粉
2大勺
五香粉
1大勺
肉桂粉
1大勺
咖喱粉
1大勺
糖
1大勺
米酒
2大勺
鸡蛋
1个
蒜泥
1大勺
步骤
1.鸡肉切块
2.切好的鸡肉,加入胡椒粉,酱油,蒜泥,盐,米酒,鸡蛋
3.抓拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时
4.盐,胡椒粉,五香粉,肉桂粉,咖喱粉,调成综合料
5.调成的综合料,放在锅子里用小火,炒出香味就可以,装起来备用
6.腌好的鸡肉粘上地瓜粉
7.起油锅,炸到两面金黄,捞起来
8.再炸九层塔,炸2分钟就可以捞起了
9.再炸四季豆
10.炸好鸡肉,在用高温回炸一下
11.炸好的鸡肉,和四季豆散上,上面的综合调料就可以享用了
盐酥鸡怎么做好吃
鸡肉的制作方法有很多,盐酥鸡就是其中一种,他是台湾比较有名的小吃,是油炸类的食物,吃起来口感酥脆,而且香味也是非常浓郁的,相信很多人都非常喜欢,自己在家里面也可以制作,下面就来和看一下盐酥鸡怎么做。
盐酥鸡是什么
盐酥鸡是一种油炸类的食品,是台湾比较有名的小吃,就是把鸡肉放到油锅里面炸,加入适量的9层塔爆香,出锅以后撒上一些胡椒盐,也可以撒上一些辣椒粉,拌均匀以后装进纸袋子里面,也可以加一些酸菜或者大蒜泥来吃。
盐酥鸡怎么做
盐酥鸡的制作方法比较简单,需要准备一些大蒜,生姜,葱段,鸡脯肉,白糖,五香粉,米酒,酱油,9层塔,盐,辣椒粉,椒盐粉,面粉,地瓜粉,把鸡脯肉切成小块状,大蒜切片,然后调料放进鸡肉里面,搅拌均匀腌制一下,腌制一晚上是最好的,所有的炸粉类材料混合在一起,然后在鸡脯肉表面裹上炸粉,锅中加入适量的油烧热,把鸡块放进去,炸到金黄捞出来,稍微晾凉以后再一次炸,9层塔清洗干净,水分沥干,也放到里面炸一下捞出来,和鸡块放到一起搅拌均匀就可以吃了。
制作盐酥鸡还可以准备一些生菜叶,鸡肉,红薯,淀粉,白糖,盐,酱油,辣椒粉,椒盐,五香粉,葱,姜丝,鸡肉清洗干净以后切成块状,放到容器里面,再加入一些酱油,五香粉,葱,姜和白糖以及盐,需要腌制半个小时左右,鸡肉腌制好以后再倒入一些红薯淀粉,锅中加入适量的油,稍微烧热一些,把鸡肉块放进去炸,在炸的过程中需要稍微搅动一下,避免鸡肉块粘连在一起,等到变金黄色就可以捞出来了,然后再撒上一些辣椒粉椒盐,搅拌均匀就可以吃了,装盘之前可以在盘子底下垫生菜叶。
制作盐酥鸡还可以准备一些鸡胸脯肉,大蒜,萝莉,酱油,红薯淀粉,食盐,浆米酒,白胡椒粉,白砂糖,肉桂粉,辣椒粉,植物油,香油,五香粉,黑胡椒粉,先把罗列的嫩叶老梗去除,清洗干净,水分沥干,大蒜皮取出剁成碎末,鸡胸肉切成小块状,容器里面加入酱油,蒜末,米酒,白砂糖,食盐,酱油,五香粉,肉桂粉,白胡椒粉,抓均匀以后腌制半个小时,然后再把腌制好的鸡胸脯肉裹上一些红薯淀粉,锅里面加一些植物油,烧到6成热就把鸡肉放进去,炸好以后捞出来,油分沥干,罗列放进去,炸10秒钟的时间捞出油沥干,鸡肉以及9层塔放进盆子里面,撒上一些辣椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,混合均匀装盘就可以吃了。
盐酥鸡的热量
每100克盐酥鸡里面有278大卡热量,还含有磷元素,硒元素,蛋白质的含量也是比较高的,很容易被身体吸收利用。
盐酥鸡有营养吗
盐酥鸡是有营养的,但也不要吃得太多,吃多以后很容易出现上火问题,它里面的蛋白质含量就非常高,可以让体力变得更强,还可以让身体变得更加强健,能够满足身体成长需求,适当的吃一些咸酥鸡可以让免疫能力增强,里面含有的蛋白质能够让免疫机能维持在比较好的状态,而且又是白血球抗体的主要构成成分,适当的吃一些盐酥鸡,还能达到养阴补虚效果,能够润肺补肾,当出现肺肾阴虚问题,就可以适当的吃一些,身体虚弱长时间生病的人就应该多吃。
吃盐酥鸡还可以达到强筋健骨作用,可以让腰膝酸软,疲劳问题得到修复,而且它里面还含有非常丰富的钙质,能够让骨细胞更好生长,还可以让骨基质得到刺激,辅助治疗骨科方面的疾病效果就非常不错。
吃盐酥鸡还能达到活血化瘀效果,能够让血液循环的速度变得更快,有血瘀症的人就应该适当的吃一些,盐酥鸡还能达到调理月经作用,如果月经期间有腰痛问题就可以适当的吃一些。
上面给大家介绍的就是盐酥鸡怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要制作出好吃的盐酥鸡,就可以试试以上这些方法,但是大家也应该注意,即便盐酥鸡的味道是非常不错的,也不能一次性吃的太多,否则对健康会造成危害,特别是上火问题很容易出现,要注意一下。
以上就是关于盐酥鸡的做法的全部内容,以及盐酥鸡的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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