烤箱里蒸鱼怎么做，烤箱清蒸鲈鱼多少温度

烤箱清蒸鲈鱼多少温度

先用下火220度提前预热10-15分钟，待烤箱内温度上升后，将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中，开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱即可。蒸出来的鱼肉味道很清淡，原汁原味，鱼肉营养损失也比较小，不会出现焦糊的情况。

烤箱里蒸鱼怎么做

1、烤箱当然可以蒸鱼，不过要注意别被热汽烫到。

2、方法如下：把蒜瓣剥皮，然后洗干净切片（备用）。生姜去皮，洗干净，然后切片。不管是蒜瓣和生姜都去腥味的作用，也是在做鱼料理常用的配料。

3、选条个头适中的鲈鱼，把鱼洗干净，然后在两边背部刮痕，那样比较容易入味。

4、一切备份工作完成，就是调料。首先把盐撒上鱼身，用手去摸均匀。放入生姜和切好的蒜瓣，放入鱼肚子或刮痕上，在烹饪的时候去腥效果更佳。酒不但可以去腥，同时可以增加鱼的口感。

5、一切调料调试好后，就可以放入蒸烤箱了，不用自己去把控温度和时间，这点对于厨房小白来说非常实用。

6、在准备开打蒸烤箱前，先检查水箱数量是否充足，避免中途中水量不够，影响食物口感。

7、选择纯蒸模式，调试100°C高温，时间15分钟，然后就可以等待美味出炉了。

8、我们在打开蒸烤箱前，要保持一定的距离，因为腔内蒸汽属于饱和状态，避免打开瞬间蒸汽喷到脸上。

9、取出蒸鱼，要戴上隔热手套，以免炉壁高温烫伤手。整条都蒸熟了，而且水分不多不少，然后葱切丝，撒在鱼身，在这里已经完成90%的步骤了。

10、用电磁炉把食用油煮沸腾，然后浇到鱼上。最后步骤倒入蒸鱼鼓汁，一道清蒸鲈鱼就这样完成了。

烤箱蒸馒头怎么操作

蒸烤箱蒸鱼大致需要7到10分钟，要等到蒸烤箱水开才放鱼进去。蒸鱼的时间因所蒸鱼的种类不同有一定的关系，易熟的鱼7分钟就可以了，不易熟的鱼酌情适当延长时间。

烤箱蒸鱼的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场买的处理好的鱼，做之前清洗一下，把水沥干，也可借助厨房纸把于表面的水分擦干。在鱼表面和腹部少撒些盐腌一下（怕腥味的可用些料酒）葱姜蒜切碎，葱白和葱绿分开

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三勺生抽加入一勺白糖，搅拌均匀糖化开（这一步可以根据自己喜欢的调味，如蒸鱼豉油，喜欢重口的也可加点老抽剁椒）

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一大张锡纸，把鱼放进去撒入葱白蒜姜，再撒入上一步的生抽

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锡纸把鱼包裹起来，不要漏逢，然后再烤盘中加入烧开的水，约在包裹鱼的1/2处就好.烤箱预热200度，华氏400烤30分钟（我家烤箱偏热我设置375华氏度，温度根据自家烤箱情况可做调整）

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后，移到盘中，另起锅烧热油，把葱绿撒在鱼表面，油热后浇在鱼上，就好了（我第一次做也没有这一步，但不影响口感，这一步可选择）

烤箱蒸鱼温度和时间

如果是蒸箱的话，就要选择蒸鱼模式；

要是烤箱的话，如果想烤的嫩一点的话，最好在鱼外面裹一层锡纸，这样口感会比较好些。如果想吃比较干一点的，就不用包锡纸了。

另外，烤鱼建议温度设定在200度，选择上下加热模式，需要35-40分钟，另外需要根据鱼的大小以及烤箱是否嵌入式还是台式 等具体情况而定。

烤箱鱼的做法大全图解

用料

鲈鱼

一条

葱姜蒜 适量

生抽

3勺

糖

1勺

滚沸的开水

烤箱蒸鱼的做法

市场买的处理好的鱼，做之前清洗一下，把水沥干，也可借助厨房纸把于表面的水分擦干。在鱼表面和腹部少撒些盐腌一下（怕腥味的可用些料酒）葱姜蒜切碎，葱白和葱绿分开

三勺生抽加入一勺白糖，搅拌均匀糖化开（这一步可以根据自己喜欢的调味，如蒸鱼豉油，喜欢重口的也可加点老抽剁椒）

取一大张锡纸，把鱼放进去撒入葱白蒜姜，再撒入上一步的生抽

锡纸把鱼包裹起来，不要漏逢，然后再烤盘中加入烧开的水，约在包裹鱼的1/2处就好.烤箱预热200度，华氏400烤30分钟（我家烤箱偏热我设置375华氏度，温度根据自家烤箱情况可做调整）

出炉后，移到盘中，另起锅烧热油，把葱绿撒在鱼表面，油热后浇在鱼上，就好了（我第一次做也没有这一步，但不影响口感，这一步可选择）

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