马齿苋什么时候吃最好，马齿苋几月份就不能吃了

马齿苋几月份就不能吃了

马齿苋过了8月后不建议食用。马齿苋并不是一种一年四季都有的植物，主要食用时间在每年的6-8月，这时的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚，在味道上较为清脆，用来炒菜食用的口感也是比较上乘的，而过了这段时间，也就是8月之后，都不建议食用，因为马齿苋会有所老化，食用口感上有点发硬，难以咀嚼。

马齿苋什么时候吃最好

春上万物复苏，马齿苋比谁都积极主动，别的杂草刚伸出头，它已经可以挖来做菜了。此后，一直到初秋打霜，全部期内，不用锄草上肥，不用翻地栽种，乃至种籽都不必，田里都能老冒芽，并且长得快。马齿苋也有个特点，晒没死。夏季一般阳光底下都是在50℃以上，你将它薅掉，扔在田垄上，三天三夜都没事儿似的。一场雨下来，又外伸根，原地不动活过来。假如晒它的土壤有苗情，一夜的露珠都能让它投身活过来。

马齿苋较大的特性是无病无灾，不得病，不招虫，不用药，彻头彻尾的无污染山野菜。因此受人喜欢。食用方法也非常简单，拌凉菜、火热、晾干。马齿苋是一种十分常见的植物，不只是在中国大街小巷均有遍布，就算是全球范畴内的温带气候和热带气候，也都能见到这类绿植的影子。在咱们家乡马齿苋叫做蚂蚁菜，有的地点也叫它长寿菜、细麻绳菜，有一些位置的我们由于马齿苋叶绿、梗红、花黄、根白、籽黑具备五种色调，因此也将其称之为“五行草”。

马齿苋是一年生的木本植物，换句话说它的生命期不长，仅必须1年就能走完生根发芽、枝繁叶茂、节籽凋谢这一全部循环系统。有鉴于一些绿色植物、蔬菜水果的不一样生长周期很有可能营养元素有转变，有一些蔬菜水果在某一个特殊的成长情况下是尽量不要服用的。例如青番茄和发芽的土豆就这样的状况，他们都包含一些会令人造成副作用的黄酮“龙葵碱”，这应该是绿色植物出自于对本身繁殖确保而演变出的自救体制，这种物质可以确保绿色植物在种籽并未完善或是出芽环节不被小动物吞掉，有益于绿色植物物种的繁殖，那麼马齿苋是否会也是如此呢？

马齿菜是长寿菜，活力极强，何时都能吃，嫩时可以煮熟了把里边的水挤出，放上芝麻油麻汁，敲上蒜，一拌很是美味可口。年纪大了，煮开，晾干了，尤其是冬季，放上大白菜，红薯粉条，生猪肉，白胡椒粉，做包子，很是美味。我们家每一年大年三十早晨就包那样的小笼包，过春节用长寿菜做包子，能健康长寿，很是吉祥。今日丈夫仍在菜园里拔了一大躲这类菜，让邻居嫂子弄了去晾干了，冬季做包子。嫂子说，大地里的这类菜不可以要，由于因为打药。这也是是一种非常不错的菜，何时都能吃。

马齿苋有四种人不能吃

马齿苋过了8月后不建议食用。马齿苋并不是一种一年四季都有的植物，主要食用时间在每年的6-8月，这时的马齿苋枝叶旺盛、叶面肥厚，在味道上较为清脆，用来炒菜食用的口感也是比较上乘的，而过了这段时间，也就是8月之后，都不建议食用，因为马齿苋会有所老化，食用口感上有点发硬，难以咀嚼。

马齿苋：

马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

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