白凉粉怎么做比较Q，白凉粉的做法与配方

白凉粉怎么做比较Q

用料：白凉粉50克、芒果1个、黄桃罐头一片、水960克。

1、取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水，混合成凉粉浆。

2、奶锅里放入850克水，大火加热把水煮开。

3、黄桃和芒果切成小块的颗粒。

4、水开后转小火继续加热，倒入白凉粉浆。继续大火煮开凉粉2分钟。

5、把模具洗净沥干水分，模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒。

6、继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型即可。

白凉粉的做法与配方

白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。做法举例如下：

白凉粉怎么做比较Q，白凉粉的做法与配方

材料：豌豆粉，水

步骤1、在锅里导入一碗份量的粉，不能在电磁炉上操作这个粉，一定要在锅里做。把粉导入锅里后，倒入5碗水，马上搅拌。

步骤2、搅拌均匀后，这个时候才把火打开，开始用大火，这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。

步骤3、一直搅拌，在搅拌时要注意观察，直到凉粉开始慢慢变的粘稠，再进行下一步。

步骤4、在搅拌同时，凉粉慢慢变粘稠，然后起泡，要把火关中火，再继续搅拌，一直打圈。

步骤5、看到凉粉变透明后，又起泡，差不多就可以把火关了。倒入干净容器里，冷了后，把它们放冰箱冻几个小时，冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。

参考资料：

白凉粉怎么做好吃的

白凉粉是中国南方著名小吃。以 植物 凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。下面我告诉大家白凉粉怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!

白凉粉的 食材 准备

白凉粉的做法步骤

1.白凉粉准备一袋

2.倒出白凉粉

3.取一个小碗，盛满水

4.倒入少许白凉粉，比例自行掌握。约50ML不要太多，约20克左右吧。搅匀。

5.另取一锅，放置冷水约1.8L，等水烧开

6.水烧开后，倒入白凉粉液，要搅匀。如果搅拌中间有沉淀，可以打散，或者不用理，继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。

7.待其冷却，就成透明形状了。

8.取出来，切碎，加点蜂蜜或白糖入味，本人另加了点枸杞。

白凉粉怎么做好吃的

以前我们吃白凉粉，就单纯的将它与牛奶或者糖水混合，如今，白凉粉有了更多更好玩的吃法，下面就带给大家一些白凉粉的独特吃法。

一、玫瑰凉粉

材料：白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法：

1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的.玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料：白凉粉、抹茶粉、白糖

做法：

1、把白凉粉放入碗中，混入少许的白糖和抹茶粉，后加入凉开水，搅拌均匀。

2、锅中加水烧开，后转小火，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，后调中火继续煮，同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火，用勺子舀出表面的泡沫，将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时，然后取出切小块，拌入水果和果汁，就可以开吃了。

怎样做白凉粉

白凉粉的做法是：

1、买回石花籽。网上有两种，一种是石花粉，石花籽深加工产品，水冲了就成凉粉。一种是种籽，需要按着传统的做法，全手工制作成凉粉。建议买种籽自己做，一则享受手工乐趣，再则不担心种籽深加工有没有猫腻，起码自己做不会添加什么化学品。

2、准备材料。先取5克石灰粉泡入200毫升水里，搅开，沉淀30分钟。再取50克石花籽，用细生布包住，扎紧。然后取1800毫升饮用水，放入凉粉盆。

3、制作。包好扎紧的石花籽放入凉粉盆里，完全浸入水里轻轻揉搓，布袋里会不断揉出透明酸浆，直到感觉布袋里不黏滑了，取出布袋。把石灰水倒进去，注意不要渣滓进入。然后筷子搅动均匀后，放冰箱保鲜两小时。

白凉粉的吃法是：

1、石凉粉无色无味，果冻状，主要有这么几种吃法。

2、传统的吃法，摘几片薄荷叶捣成汁，和着蜂蜜调配着吃，清凉甜蜜。

3、甜品另种主流做法，搭配葡萄干、樱桃、草莓等时鲜水果。

4、调和咸味冷品。醋、咸菜末之类。

5、香味调和。熟芝麻、花生碎、油酥豆等香味材料，搭配一起，别有一番风味。

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