龙眼怎么保存时间长，新鲜桂圆如何保存方法

龙眼怎么保存时间长

1、冷藏：龙眼惧怕高温，一旦温度较高的情况下，不仅容易腐烂，还易发芽，因此买到的龙眼最好是放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。

2、冷冻：如果大量保存龙眼，建议用速冻保鲜的方法，将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月—1年或更长的时间新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。

3、晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以，这样的做法不仅防腐防发芽，延长保存时间，还更加甘甜美味，也是常见的保存龙眼方法。

新鲜桂圆如何保存方法

1.新鲜的龙眼密封在保鲜袋里，放在冰箱里。不要放在冰箱的冰柜里，而是放在冰柜里。就是这样。记得尽快吃新鲜的桂圆，防止变质。2.可以把新鲜的桂圆晒干保存。晒干的桂圆时间长，也别有一番风味。3.晒干的桂圆要放在盒子里，盖上塑料，然后放在阴凉的地方。经常检查，防止发霉，防虫等。1.新鲜的龙眼密封在保鲜袋里，放在冰箱里。不要放在冰箱的冰柜里，而是放在冰柜里。就是这样。记得尽快吃新鲜的桂圆，防止变质。2.可以把新鲜的桂圆晒干保存。晒干的桂圆时间长，也别有一番风味。

水果店的龙眼怎么保存

说起龙眼，很多人都不知道水果店龙眼怎么保存，其实主要为冰箱保存，干货保存可以结合冰箱保存的方法，低温贮藏，熏硫保存，速冻保存，气调保存等6种方法，平常在生活中食用龙眼对人体主要有安神理气，补血宁神，润肺开胃的好处。

一、水果店龙眼的6种保存方法

1、冰箱保存

要想知道水果店龙眼怎么保存，一般来说水果店为了保鲜都会把龙眼放入冰箱里保存，因为龙眼适合在4℃～6℃的环境下保存，但是龙眼也要进行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱里，用网状保鲜袋即可，新鲜龙眼可以保存15天左右。

2、干货保存

用干货保存龙眼也是一种最好的方法，最好将新鲜的龙眼放在清水中清洗一次，然后进行消毒处理。再把龙眼放在阳光充足的地方晾晒，大概一周后重新装袋。这样晒干的龙眼保存的时间也会更长点，也可以直接和陈皮花椒中药材放在一起保存。

3、低温贮藏

水果店如果是大量的龙眼的话，可以用低温贮藏。低温的环境可以降低果实的呼吸强度，有效的抑制酶的活性，从而达到最好保存。最好经过预冷处理，然后用塑料薄膜结合药物防腐，放在低温的环境下即可。这样不仅可以抑制呼吸作用，还可以防止微生物的感染。

4、熏硫保存

保存龙眼也可以用熏硫的方法，主要是先燃烧适量的硫磺粉，再待二亚硫酸钠配置成二氧化硫释放剂，如果用亚硫酸钠溶液是没有保鲜的效果，等释放出的二氧化硫可以有很好的保鲜效果，然后进行熏蒸20分钟，低温贮藏30天，风味还会更好。

5、速冻保存

用速冻保存龙眼也是一种最直接的方法，但是时间长了，会影响龙眼的口味，一般的可以贮藏7天是不影响口味的。主要是先把龙眼洗干净去掉表面的水分，然后用塑料袋放入冷冻室里，加入少量的柠檬酸和维生素C溶液，可保持48小时果皮不变色。

6、气调保存

保存龙眼也可以用气调的保存方法，一般是先将选好的龙眼用甲基托布津溶液进行杀菌消毒处理，然后直接装在聚乙烯塑料袋中，放在低温的贮藏室里，经过遇冷，然后进行抽气，充氮处理，这样的方法一般可以保存40天左右不影响口感，也会很好卖。

二、吃龙眼的好处

1、安神理气

龙眼中含有丰富的果糖和氨基酸，这些是人体所需的重要营养物质，有利于促进人体的新陈代谢。对于由贫血引起的头痛，心悸，冒虚汗等症状有很好的改善作用，而且还适用于体质虚弱的人食用，可以起到安神，理气的好处。

2、补血宁神

由于龙眼里含有大量的糖类，蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质，这些营养物质很容易被人体所吸收，也是促进人体血红蛋白的再生，增加人体免疫系统功能，起到很好的补血宁神的作用，一般中老年很适合食用。

3、润肺开胃

因为龙眼里含有氨基酸、皂素、甘氨酸等微量营养物质，这些营养物质可以促进人体消化系统的有效吸收，利于人体的排毒功能，从而起到改善食欲，开胃健脾的作用，一般对于食欲不振，肠胃不适等症状可以得到很好的改善。

结语： 通过以上介绍，大家也知道了水果店保存龙眼的方法，只要按照以上方法，大家自己也可以很好的保存龙眼。

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