线椒怎么炒不辣又好吃，线椒怎么炒好吃家常做法

线椒怎么炒不辣又好吃

材料：线椒、葱姜蒜、十三香、花椒粉。

１、线椒洗净晾干，切成粒备用。

２、锅中倒油，然后爆香葱姜蒜。放入线椒。

３、加入五香粉、花椒粉、盐。

４、放点豆豉酱装盘即可。

线椒怎么炒好吃家常做法

线椒的家常做法如下：

主料：鸡边腿2个、线椒250克、大蒜5瓣。

辅料：花椒10粒、六月鲜轻盐原汁酱油4勺、蚝油2勺、老抽1小勺、料酒2勺、白胡椒粉1小勺、红薯淀粉1勺。

1、准备好食材。

2、大蒜去皮切大粒。

3、线椒切成大颗粒。

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4、鸡腿斩成2厘米左右的块。

5、放入盆里加入料酒，蚝油，白胡椒粉。

6、加入轻盐原汁酱油，老抽和红薯淀粉。

7、抓匀后腌制20分钟。

8、锅里放入适量植物油，放入大蒜粒和花椒炒香。

9、倒入腌制好的鸡腿。

10、翻炒至变色后，加入小半碗清水盖上锅盖焖几分钟。

11、放入线椒。

12、翻炒两分钟即可。

线辣椒怎么做好吃又香且不辣

辣椒是做菜时必不可少的，它可以作为主菜也可以作为配菜，辣椒的种类有很多，不同的品种可能辣度也不一样，而线辣椒就是其中的一种，什么是线辣椒呢，它就是一种长长的辣椒，看起来和杭椒非常的像，不过它的颜色要比杭椒深很多，那么线辣椒怎么样做才好吃呢？

家常的做法:

做法：1把鲜辣椒切小或也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊。再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出来待油凉后放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前还可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。

做法2：鲜椒法净后凉干水份备用，其它腌制料分别为：辣椒∶酱油：1∶1.0-1.20(即1kg鲜椒加入酱油1.0-1.20kg);豆油：80-120g(每500g鲜椒的加入量);

生姜：20-30g(每500g鲜椒的加入量);大蒜：20-30g(每500g鲜椒的加入量);五香粉：10-15g(每500g鲜椒的加入量);味精：10-15g(每500g鲜椒的加入量);白酒：20-30g(每500g鲜椒的加入量);红糖：10-15g(每500g鲜椒的加入量);

酱油煮开凉置，生豆油烧开沫消后凉置，生姜洗净凉干水份(去皮不去皮均可)后切片，大蒜去皮后洗净凉干水份后切片，白酒60度以上，酱油凉置常温后，倒入洗净凉干水份的腌椒容器中，再将姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、红糖及熟豆油(常温)依次倒入酱油中，稍加搅拌，再将凉干水份的鲜椒倒入其中后封盖(最好水封)置于阴凉处。

根据以上的说法，我们一般都是把辣椒制成辣椒酱，这样对于我们菜的调料是非常的重要，看了健康简单的制作辣椒的方法，肯定很多的同学在蠢蠢欲动的准备材料去制作了，要记得做完后要放在阴凉的地方，这样才能使辣椒不会变质，希望大家能学会。

清炒线椒怎么做好吃窍门

在陕西关中这一带，每年的这个季节线椒已经很辣很长了，尤其是从小在农村长大的我，对于线椒更是情有独钟。小时候，村子里每家都会种辣椒，房前屋后，地垄田头，辣椒随处可见，随便摘上一把，回家炒了去，馒头一夹，让我一天三顿吃馍夹辣子都不带厌烦的。

今天就来炒个青线辣椒。

辣子买回来清洗干净.

切成小段，然后再剁小剁细，这样做是为了减轻辣度，还有为了更入味。

接下来要告诉大家一个小秘诀，要想辣椒炒的好吃一定要放大蒜，找两头大蒜，剁成蒜茸备用.

锅内倒油，可以稍微多倒一些，油温八成热倒入蒜茸炒香倒入切好的线椒翻炒.

再分别加入盐，五香粉，味极鲜，少许白糖，出锅时加入鸡精少许，醋少许，再翻炒几下即可出锅。

炒 好的辣椒主要是为了夹馒头吃，

当然也可以作为拌面的佐料，夏天也许会胃口不佳，这道不是菜的菜一定会刺激你的味蕾。试着炒一盘吧。

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