吃生姜好熟姜好

吃生姜好熟姜好

熟姜。生姜生吃辛辣味较重，对于人体肠胃具有一定的刺激性，而吃熟姜相对来说会比较温和，作用效果相对来说会比较缓慢一些，但是对于肠胃的刺激作用小一些，所以一般是建议生姜熟吃会比较好。

喂鸭用生姜还是熟姜好呢

喂鸭肯定是用生姜好，因为生姜的营养价值更高一些，就不熟了，味道在汤里面，营养在汤里面，所以熟江不好，喂鸭用生姜好。

姜丝是炒熟的好还是没炒的好吃

炒姜丝的做法
1.
生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用
2.
青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝
3.
甜椒用同样的方法，洗净切丝备用
4.
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香
5.
放入生姜丝，大火翻炒
6.
调入适量生抽
7.
放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀
8.
调入适量细砂糖
9.
食材都熟了之后，调入适量盐
10.
调入适量鸡精
11.
翻炒均匀，关火，起锅

鲜姜和老姜有什么区别图片

外观不同：生姜外表一般都是黄色的，姜头部呈红色。而老姜是立秋后收获的姜，外表很粗糙，颜色不鲜艳。口感不同：生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维。而老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。食用价值不同：老姜一般用在火工菜中，主要取其味，熟后弃去姜。生姜可以为甜味或咸味食物调味，还可以用来制成咸菜。

1、外观不同：生姜外表一般都是黄色的，姜头部呈红色。而老姜是立秋后收获的姜，外表很粗糙，颜色不鲜艳。

2、口感不同：生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维。而老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。

3、食用价值不同：老姜一般用在火工菜中，主要取其味，熟后弃去姜。生姜可以为甜味或咸味食物调味，还可以用来制成咸菜。& 

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