大虾怎么做，活蹦乱跳的大虾怎么做才好吃

大虾怎么做

大虾做法：

1、准备材料：大虾15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少许、食盐少许。

2、大虾清洗干净，放入盆中。

3、剪去虾须，挑出虾线。

4、大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会。

5、大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜末炒香。

6、下入腌制好的大虾。

7、翻炒出虾油。

8、加入一勺生抽、一勺老抽上色。

9、淋入一勺白醋。

10、再加入大半勺的白糖，翻炒。

11、最后放入少许水，炖煮到收汁即可。

活蹦乱跳的大虾怎么做才好吃

材料大虾 葱 姜 糖做法1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

大蒜虾怎么做

食材

明虾（基围虾） 250克 、 红椒 1个 、 蒜 4瓣 、 胡椒粉 适量 、 鱼露 1勺 、 葱 4根 、 料酒 1勺 、 鲜柠檬 1瓣

烹饪步骤

1.鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。

2.处理好的虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。红椒去蒂洗净切片，葱洗净切段，蒜剥皮切片。

3.油锅烧热，入蒜片，葱段爆香，入辣椒片翻炒变软。

4.加入腌制好的虾，翻炒至虾肉基本变红。加1勺鱼露，炒匀。

5.略焖煮一会儿就可以了。装盘的时候挤一点鲜柠檬汁

大虾怎么做皮又酥又脆

步骤 1

☞虾开背去虾线，洗净后底部斜着划几刀（不要切断）注意:尾部虾皮要留下 ☞厨房纸巾将虾身上的水擦一下（尽量擦干） ☞放入盘中备用

步骤 2

☞分别将适量玉米淀粉，面包糠倒入无水的容器中（可以用浅口小盘子） ☞两颗鸡蛋加入少量盐，胡椒粉打散 ☞适量芝麻

步骤 3

☞每只虾裹入淀粉_鸡蛋液_撒上芝麻_面包糠放入无水的盘子备用 ☞热锅凉油，油温放入一根筷子起泡，放入虾，中小火炸至金黄，放入盘中，全部炸完再复炸。

家常虾怎么做好吃

用料

虾 500g

姜葱 多一些

料酒 2勺

白砂糖 少许

家常油焖大虾

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