河蟹的热量高
小编:bj03
河蟹的热量高吗
不高。每100克螃蟹之中只含有95大卡左右的热量,适量的吃一些螃蟹并不会引起肥胖。从中医的角度来讲,螃蟹本身属于一种寒凉性质的食物,含有大量的蛋白质、胆固醇,还有钙离子、甲壳素等成分,吃了之后可以增强人体的免疫力,并且可以有一定的促进骨骼强度的作用。
一只螃蟹的热量是多少大卡
一只3-4两螃蟹的热量是70千卡。
螃蟹不是高热量食物。一只3-4两的螃蟹,可食用重量大约是70克左右,热量大约是70千卡,和食用一个150克的小苹果热量是一致的。不过,蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高,每100克蟹黄中含有450克左右的胆固醇,而成人每天摄入胆固醇的剂量在300毫克以下,所以吃螃蟹的时候要注意以下量。
注意事项
1、可能导致腹泻。中医认为,螃蟹性寒凉、味咸,脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。现代医学认为,螃蟹的蛋白质含量高不易消化。
2、可能导致痛风。螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分,会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群,可能会诱发痛风。
3、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液,而胃液有杀菌作用,能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高,鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白,更难消化,可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物,故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同,吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良,并不会中毒。
螃蟹的热量是多少大卡
螃蟹的热量大约是70千卡。
螃蟹的热量不高,一只3-4两的螃蟹,可食用部分大约是70克左右,热量大约是70千卡,和食用一个150克的小苹果差不多。但是螃蟹的蟹黄和蟹膏中脂肪含量较高,所以吃螃蟹的时候要注意不能吃太多。
选购技巧
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等,其中,雪蟹捕获后基本离水死,梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好,死后可以食用,挑选时要选新鲜的:背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中,肉食性,有时还会摄食腐败的小动物。
以上内容参考& 百度百科-螃蟹
螃蟹的热量高吗?减肥的人适合吗
通常100克螃蟹的热量约为102大卡,因此螃蟹的热量并不高,减肥期间也可以适量食用。
要说最能彰显大闸蟹色香味的吃法,还属“清蒸大闸蟹”,品质、味道好坏一口便知分晓,恰到好处的火候,没有太多调料,能够最大限度保持大闸蟹原始的鲜甜。据说最懂经的上海老饕,能从一只大闸蟹身上吃出九种味道。
第一味 蟹盖。半流质状的汁水,很鲜美。
第二味 蟹油。一只蟹最香的就是蟹油,但要趁热吃,冷了就会变腥气。
第三味 雌蟹的黄。 好蟹有油,浸润蟹黄,酥松醇香。
第四味 蟹身。细嫩润滑,鲜甜味最浓郁。
第五味 蟹钳。这是蟹身上运动量最大的地方,所以肉质紧实,而且不油腻。
第六味 蟹大腿肉。味同干贝,鲜甜、有弹性。
第七味 蟹小腿肉。相较大腿肉更为细腻。
第八味 蟹爪尖肉。蟹脚尖里面有黑纱线样的一丝肉,是蟹的灵魂,名字就叫“蟹人参”。
第九味 雄蟹的膏。晶莹半透明状,软糯粘牙,鲜美无比。
吃蟹禁忌
1、不吃四“部件”
螃蟹的体表,腮部和胃肠道,占满了细菌,病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹腮,蟹肠,蟹心(俗称六角板),蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。
2、不过量食用
因螃蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃螃蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。
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