蜂蜜的保存方法,蜂蜜的保存时间和方法
小编:bj03
蜂蜜的保存方法
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。
蜂蜜是糖的过饱和溶液,有些单花蜜低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13~14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过低,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶,不利于食用。
蜂蜜的保存时间和方法
蜂蜜的保质期一般为1年半至2年,但纯正的蜂蜜保质期可以无限长。蜂蜜本身具有非常强大的抗菌能力,只要妥善的保存,它不会腐败变质。纯正的蜂蜜,不含添加剂成分,蜂蜜浓度很高,可长期保存。蜂蜜放冰箱冷藏,能防止酵母菌生长繁殖,保存时间更长。
蜂蜜保存方法和时间
方法一:常温保存
其实只要不是非常热的天气,蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要,可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐,而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒,杀死里边的细菌后再进行存放。
方法二:密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封,防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜,然后再将盖子盖上进行密封,每次吃的时候也需要再次将保鲜膜封好。
方法三:冷水保存
假如天气比较炎热的话可以用冷水来进行保存,需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来,一定不能够漏水,然后将密封好的蜂蜜放进装有冷水的盆里,接着将盆放入阴凉的地方就可以很好的保存蜂蜜了。
蜂蜜保存方法
般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。更多精彩,请关注百蜜园农家蜂产品,所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
自制蜂蜜保存方法
密封:大部分家庭吃的蜂蜜都是灌装的,吃一点就舀出来一点,然后盖上盖子封存,其实这种盖子并不能起到密封的作用,空气和细菌都容易进去。所以在选择蜂蜜的时候,我们可以选择小罐装的,最好是几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果你已经买了大罐装的也没关系,可以买一卷保鲜膜,每吃完一次盖上盖子后,再用保鲜膜裹住瓶口就可以了。
2、生姜片可以防止变质:如果大家想要蜂蜜不变质、不变味,可以在蜂蜜中放入一些姜片。
做法:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放在阴凉处贮存,这样就可以保证蜂蜜即使放很长时间也不会变质、变味。
3、加热防止发酵:蜂蜜在常温下很容易发酵。出现这种情况时,我们就可以把蜂蜜盛在玻璃容器里,再把容器放进锅中,隔水加热到60℃左右,需要保温30分钟左右,这样就可以阻止蜂蜜发酵了,但是这个方法对温度的要求比较严格,一般不建议使用,如果对温度把控不好,就很容易破坏蜂蜜的营养成分。
4、冷水保存:还有一个保存密封的方法就是冷水保存,用袋子把瓶装的蜂蜜装起来,注意封口一定要严实,不能漏水,然后再用水盆盛满水放到阴凉的地方,再把蜂蜜放进去就可以了。如果你家附近有水井的话,也可以把蜂蜜放到井里,保存效果会好很多,这样蜂蜜也不会结晶。
以上就是关于蜂蜜的保存方法,蜂蜜的保存时间和方法的全部内容,以及蜂蜜的保存方法的相关内容,希望能够帮到您。
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