冷冻螃蟹能吃，冰箱冻死的螃蟹能吃

冷冻螃蟹能吃吗

可以。螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的。

螃蟹冷冻3个月没有变质可以食用。螃蟹冷冻3个月一般不会出现什么质量问题，但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了。

冰箱冻死的螃蟹能吃

可以食用的。

冷冻是海鲜保存的一种重要方法，冷冻螃蟹需在生产、储存和运输的过程中符合国家各项质控要求，可以最大限度避免食物变质，减缓各种微生物（诸如金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌等）的繁殖，从而减缓食物的腐败进程。

冻死的螃蟹还能吃

冻死的螃蟹还能吃。

只要螃蟹没有变质，还是能吃的。活的螃蟹放进冰箱冷冻后能保存3~4个月之久，在冷冻之前一定要将螃蟹包装密封好，否则水分蒸发，螃蟹就不好吃了。

冷冻后的河蟹还能吃

可以吃

河蟹活着冷冻后可以吃，一般来说海鲜冷冻保存的保质期是6个月，所以6个月内的冷冻螃蟹，解冻后做熟是可以吃的。

河蟹活着冷冻一般是先简单清洗，再把活蟹的脚捆起来，以防冷冻过程中乱跑，然后单独放置在冰箱的冷冻柜中。家用冰箱冷冻温度一般是-18℃，冷冻速度较慢，当降温到-1℃至-5℃时，细胞间和细胞内的水分会形成细小的冰晶，冰晶会稍微破坏河蟹的肉质和口感，但营养成分不会被破坏，正常情况下也不会滋生细菌和腐败、变质。

活螃蟹冻死再煮还能吃

这种情况是可以吃的，在冰箱放着应该不会有问题的。

建议把螃蟹煮熟了之后吃是不会有任何问题的。煮熟的螃蟹有细菌都会杀死的，放心吧。

在高温的前提下间接冷冻能够保护活螃蟹的活性，防止因死蟹因此导致的大量细菌滋生。冷冻以后的螃蟹中的营养成分并没有受到破坏，吃了这个冷冻以后的活螃蟹可以消化吸收其中丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及钙离子，在加强身体免疫力的同时，还可以促进肠道蠕动。

螃蟹冷冻后能吃不

能吃

熟螃蟹冷冻后能吃。螃蟹煮熟之后主要成分已经稳定，不会因冷冻而出现改变的情况，同时冷冻室中温度低，不适合细菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷冻室里面不会出现变质的情况，因此可以食用。但是时间过长会出现肉质口感不好和变质的情况。
买回家的活蟹吃不完，是可以将其冷冻起来保鲜的，这样保存的时间更长一些，至少可以保存一周的时间。冷冻蟹虽然没有新鲜螃蟹的味道鲜美，而且螃蟹在冷冻的过程还会变瘦，但是冷冻是比较好的保存螃蟹的方法，冷冻蟹在上锅蒸之前，要进行解冻，还要保证一定要蒸熟才能食用。
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果。

冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。

冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜。此种方法可以留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，所以降低了食用时的口感。
熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻的方法。这种方法使完全保留了海鲜肉质的弹性和营养，即达到了长期远程运输的需要还缩短了烹饪的时间，是比较常见和稳定的冷冻方式之一。

螃蟹肉质鲜美肥嫩，营养价值很高，含有丰富的维生素A及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸等成分。据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙130～140毫克，磷150～190毫克，胡萝卜素2～6毫克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。

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