炒焖饼怎么做好吃,焖饼怎么焖才好吃
小编:bj03
炒焖饼怎么做好吃
用料:姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。
1、蒜拍扁,葱切末,姜切丝。
2、油饼切丝。
3、卷心菜洗净,切丝控水。
4、牛肉切小长块。
5、热锅凉油,葱姜蒜下锅。
6、放入牛肉、卷心菜翻炒。
7、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全熟。
8、切好的饼丝平铺到炒熟的菜上盖上锅盖焖10分钟。
9、十分钟后开锅盖倒入一点香油,把菜和饼翻炒一下出锅即可。
焖饼怎么焖才好吃
1、把绿豆芽洗干净放入碗中
2、焖饼丝儿准备好
3、往锅内倒入油,把辣椒粉放进去,快速煸炒
4、放入适量葱花,翻炒出味儿
5、将豆芽倒入锅中,翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、将焖饼丝儿倒入锅中,加入适量酱油,翻炒均匀。如果太干的话,也可以加入适量的水。
8.焖饼丝儿翻炒均匀后,盖上锅盖焖一会儿,充分入味儿,最后加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀出锅就可以了
炒饼放什么炒好吃
谢谢邀请。炒饼是在我们家乡听到最多的主食名字,论饭店和品尝家庭都能做。炒饼一般分荤素两种,当饭又当菜,因经济实惠、快捷方便、香而适口、味道鲜美,深受老少爷们的青睐。
赵县炒饼有其独特的其制作方法:先将白面烙成薄饼,切成1寸长的饼丝,炒好菜底后,兑好汤头,放匀饼丝,盖上锅盖焖三五分钟,淋香油和醋出锅即可食用。炒饼的做法简单,快捷方便,可荤可素,调料丰富,口味多变,是各饭店必备的主食,也是老百姓最普遍的家常饭。
肉炒饼的配菜可选择的特别丰富,蒜薹、豆角、白菜、芹菜等都可以做菜底;素炒饼以绿豆芽、鸡蛋为佳。做炒饼时,饼丝、蔬菜和肉适量,配以油、盐、葱、姜、蒜、花椒大料水、酱油等多种调料,炝锅炒菜包括肉和蛋,火候、水分、软硬可根据食者口味适当调整。出锅时拌一点香油、香醋提味,一盘色、香、味俱全的炒饼摆上餐桌,再来一碗可口的水汆丸子汤或鸡蛋汤、紫菜汤,让人食欲大增,饱享口福。炒饼做起来极其简单,美味且百吃不厌,像饺子一样当饭又当菜,不过比包饺子要节省时间,难怪有人叫它懒人快餐,我觉得这个说法还是很切题的。
炒饼的饼怎么做
【炒饼】
准备食材:饼丝、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、大蒜、洋葱、盐、甜面酱、生抽、老抽、鸡精、香油、猪油、陈醋。
做法步骤:
1、把洋葱切成细丝,大蒜剁成蒜末。
2、在北方地区的菜市场上都可以买到这种现成的饼丝,就是用烙饼切成的细丝;如果南方买不到的话,也可以在网上购买
3、准备包菜洗净,去掉表面的老皮,切成细丝;胡萝卜切成细丝。
4、鸡蛋两个打入碗中,加入少许盐,用筷子充分搅散。
5、起锅烧油,油热后以后先炒鸡蛋,把鸡蛋炒熟、炒散以后盛出来备用。
6、然后再起锅加入猪油,油热后加入洋葱丝炒出香味,再加入包菜丝和胡萝卜翻炒。炒饼丝想要好吃,最好用猪油来炒,常吃猪油不仅健康,而且炒出来的菜更香
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