柠檬膏怎么喝

柠檬膏怎么喝

一、直接勺取吞食，即食对干咳无痰，咯痰带血者有很好疗效，一天两到三次；

二、冲泡饮用，一茶匙可冲250ml,温热水，冰水或混合果汁皆可，如兑威士忌，红茶等；

三、烹饪时作为调料腌制肉食或作沙律酱，香料等，如柠檬膏炒番茄或腌制牛肉，既消脂去油腻又去腥驱寒杀菌；

四、直接作为果酱蘸面包，水果，薯条炸鸡块，爆米花等。

柠檬膏必须要炖满2个小时吗

柠檬是一种比较酸的水果，如果无法直接食用的话，我们可以和冰糖、蜂蜜一起熬成柠檬膏来食用或者冲水喝，而且对于喉咙痛、感冒等等也有不错的滋润效果。我们在炖柠檬膏的时候一定要掌握好足够的时间，这样才能成型，才容易有滋润的效果。那么柠檬膏必须炖满12个小时吗？

柠檬膏必须要炖满12个小时吗

一般都会炖满12个小时，最多14个小时。柠檬膏的主要作用是滋润。如果柠檬膏煮的时间过短，将达不到滋润的效果。 此外，柠檬膏熬的时间不够容易产生苦味并影响味道。只有煮沸12小时左右，才可成膏状，才能达到柠檬膏的效果。否则很难成型，也不好看。 所以一定要煮12个小时左右，而且要小火慢慢煮，煮的过程中还要不断搅拌。

柠檬膏熬多久才算好

柠檬膏一般是明火隔水炖12至14小时最好。

柠檬用盐水浸泡15分钟，用刀刮表皮两次，用盐擦洗。 柠檬切开，去掉柠檬籽，怕一起煮会苦。 将切好的柠檬一层一层铺好，中间放一半冰糖，再铺上剩下的柠檬。 铺好后，倒入剩余的冰糖，盖上锅盖，炖12小时。 炖菜要炖十二个小时，这样它就会变稠成糊状，就可以出锅了。 冷却后倒入200g蜂蜜。

柠檬膏的功效和作用

柠檬膏的功效是清热润肺，止咳化痰。柠檬有止咳、润肺、生津的功效。冰糖可以清热润肺。因此，在使用柠檬时，有清热润肺的治疗效果。并且还可以起到一定的美容、减肥、预防便秘的作用，有很强的肠道作用。

柠檬膏用热水还是温水冲泡

柠檬膏的浓度比较高，所以，一般我们不建议直接吃，太甜太酸，泡水食用居多。那么，柠檬膏可以用开水泡吗？柠檬膏要用热水还是冷水冲？
柠檬膏可以用开水泡吗
建议用温水泡。

高温使蜂蜜和柠檬内部的一些有用的物质失去了活性，开水冲后再喝就相当于喝糖水了，要用温水冲着喝最好，一般40度左右就好了，现在天热了，温水喝着也舒服。

柠檬膏里基本不用考虑维生素的营养成分了，柠檬果实里的维生素C、维生素B族在高温下基本都会破坏了。
柠檬可以用开水泡吗
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
柠檬膏怎么泡
把柠檬用盐水泡十五分钟,用刀子把表皮刮两次,再用盐搓洗。切好柠檬,把柠檬籽去掉,怕一起熬会苦。把切好的柠檬一层一层铺好,中间那一层放一半的冰糖,然后把剩下的柠檬铺下去,铺好后,再把剩下的冰糖倒入,盖上盖子,炖12个小时。炖要炖十二个小时,这样才会好黏稠成膏,可以出锅咯,等冷却后,倒入200g蜂蜜就可以啦。
柠檬膏的功效
不过在中医角度来说，柠檬膏有清咽润喉、去痰止咳、提高免疫力的功效也是真的，因为柠檬皮里还有大量的营养成分是不易分解的，其中包括:

橙皮甙——抗炎、抗病毒

槲皮素——抗氧化、祛痰止咳

柠檬素——软化血管、提高免疫力

咖啡酸——抗菌、抗病毒

谷甾醇——降胆固醇、祛痰止咳

如果不直接吃柠檬皮的话，这些营养是无法摄取到的，但是会保存在柠檬膏里。所以柠檬膏和柠檬汁的营养完全不同，功效也截然不同。

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