花菜炒肉怎么做
小编:bj03
花菜炒肉怎么做
用料:猪梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。
1、猪梅肉切成薄片。
2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。
3、加入淀粉上浆腌制10分钟。
4、蒜切片、葱切碎。
5、青梗花菜掰成小朵。
6、锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。
7、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味。
8、倒入猪肉片、料酒翻炒。
9、炒至肉片变白。
10、倒入花菜快速翻炒1分钟。
11、最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。
花菜炒肉怎么做
1、准备蒜末和红辣椒,猪肉切片。
2、花菜掰成小朵,用盐或者专门的蔬果洗洁剂浸泡几分钟,冲洗干净。
3、锅中烧水,水开后倒入花菜焯水,加盐和适量油保持花菜的翠绿颜色,焯水20秒左右盛出沥水备用。
4、锅中放少许油,油热后倒入肥肉先煸一下会出来足够炒菜的油,再倒入炒至变色。
5、倒入花菜一起翻炒。
6、加生抽和少许老抽,盐 鸡精提鲜调味。
7、翻炒入味后放入蒜末和红椒一起翻炒,最后少量淀粉水勾芡一下就可以出锅了。
8、成品
菜花炒肉片的最正确做法
原料:菜花、五花肉、青椒。
做法步骤:
第1步、准备好食材菜花切成小朵,肉切片,辣椒切丝。
第2步、菜花焯水,焯完水用凉水过一下沥干水备用。
第3步、把青椒爆炸至香出锅备用。
第4步烧油至七成红爆香 姜 蒜,然后把切好的肉放入锅,加少许 盐 老抽 料酒炒,肉炒熟后放备用的菜花翻炒。再放备用的青椒盐 ,白糖 ,十三香进行翻炒。炒熟后放鸡精出锅。
菜花炒肉的做法
1、先把肉洗干净,切成小片,装盘后加盐,加糖,加生抽.加生粉,加加一点油搅拌一下,待用。大蒜洗干净,切好装盘待用。
2、把花菜洗干净,用手掰成小块,实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的点豆角也洗干浄,掐成小段。
3、把锅洗干净,开火,倒油,倒多点,因为我们要炸东西。没错,就是把花菜炸一下。油开之后,直接把花菜和豆角倒进去炸,接着加点盐,大概两分钟之后,看花菜大概也熟了,就关火,装盘待用。
4、把锅里的油倒出来一部分,留下足够炒肉的油,开火,油开后把大蒜倒进去爆香,接着把腌过的肉倒进去翻炒一下,大概分钟之后,感觉肉快熟了,把炸过的花菜和豆角倒进去,接着翻炒均匀,大概半分钟左右之后,关火,装盘。
菜花炒肉的家常做法王刚
1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒
2、先把花菜一朵朵掰开,再分成小瓣。花菜中放一勺盐,放入凉水,花菜泡一下泡去外表多余的杂质,泡十分钟。五花肉清洗干净后切片,青红椒切小方块,提前泡好洗干净的木耳切块
3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁,先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水,倒入花菜烫个一两分钟即可捞出
4、热锅倒油,把切好的五花肉下锅翻炒,放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱,一起煸炒出红油,再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀,再倒入调好的料汁,盖上锅盖烧两分钟,时间到时下入青红椒块,炒制断生即可装盆,美味即成
5、花菜维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜
以上就是关于花菜炒肉怎么做的全部内容,以及花菜炒肉怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
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