灌肠怎么炒好吃，如何炒羊血肠好吃

灌肠怎么炒好吃

用料：荞麦灌肠100克、黄瓜50克、里脊肉50克、盐2克、生抽3克、料酒1克、蚝油2克、玉米淀粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5克、红辣椒1个。

做法：

1、食材备好。

2、里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀。

3、灌肠，黄瓜切丝。

4、辣椒，蒜片，姜末切好备用。

5、热锅凉油放入蒜片，姜末爆香。

6、下入肉丝迅速炒散。

7、肉丝炒变色加入红辣椒翻炒。

8、加入黄瓜丝炒1分钟。

9、加入灌肠翻炒均匀。

10、加1-2勺蒜汁翻炒均匀。

11、加一勺生抽。

12、一勺蚝油翻炒均匀。

13、最后加点盐炒匀出锅。

如何炒羊血肠好吃

方法/步骤

沙葱羊血肠与制作香肠的方法有相同的地方，采用的是灌肠的方式，做法和用料都比较简单。羔羊宰杀后，羊血一般是不单独煮食的，而是将盐、沙葱末、少量的水和荞面粉放入羊血中，调成血浆，再灌入洗净后的小肠内，用线扎紧肠子的两头。此时，和大家常见的香肠一般模样了，然后放入锅中煮沸而食。若是用煮手把肉的肉汤里煮食，那味道更香了。

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沙葱羊血肠比较细，煮熟后，颜色有点黑红，不是很入眼，但请你不要拒绝。切成小段盛盘上桌后，一口一片，一口一块，可原味食用，也可以调制一点蒜蓉辣酱加上醋的小料蘸着吃。

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放了沙葱的羊血肠味道鲜美，你也可以尝试像蒙古人吃手把肉一样，用小刀现割现吃。又香又嫩的，很是好吃。如果介意有羊膻味的人，那你大可不必担心，因为草原上的羊肉是香而不膻的，大可以放心品尝。

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当然，热爱吃烧烤的朋友，在星空密布的夜晚，烧烤沙葱羊血肠也是一道美味。遇火后，血肠中的羊油随即融化，软乎乎的，滑溜溜的,再搭配点内蒙古当地产的啤酒，白酒，那感觉棒棒的呢。沙葱羊血肠还可以用来涮火锅，很美味的。总之，吃法很多样。

灌肠怎么做好吃又简单的方法

1、超市里买来的灌肠，将买来的灌肠切成滚刀块。

2、葱切末，蒜捣成泥加盐加水调成蒜泥汁。

3、绿豆芽择去两头，洗净备用。

4、起油锅放葱末炝锅，入绿豆芽大火煸炒片刻。加入酱油少许上色。

5、加入灌肠片继续翻炒，沿锅边倒入些许水盖锅盖略焖一会儿。

6、然后烹入醋，倒入蒜泥汁加盐翻炒均匀即可。

7、装盘后可以加些青蒜末和辣椒油，这样更香。

炒灌肠怎么做好吃法

用料：豆芽1把、灌肠1袋。豆芽洗干净，灌肠过水后切成小块，葱蒜切末。开火放油、葱蒜加入一点十三香。放入豆芽翻炒。生抽半勺、老抽半勺、盐1小勺、水翻炒均匀。放灌肠翻炒。水不多时加醋半勺翻炒出锅即可。

用料： 豆芽1把、灌肠1袋。

1、豆芽洗干净，灌肠过水后切成小块，葱蒜随意。

2、开火放油、葱蒜加入一点十三香。

3、放入豆芽翻炒，黄豆芽绿豆芽都可以。

4、生抽半勺、老抽半勺、盐1小勺、水翻炒均匀。

5、放灌肠翻炒。

6、水不多时加醋半勺翻一翻出锅即可。

灌肠炒菜怎么做好吃窍门

炒灌肠的做法菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：原本味 工艺：熟炒炒灌肠的制作材料：主料：腊肠350克辅料：绿豆芽120克调料：大葱10克,大蒜（白皮）6克,盐6克,酱油10克,醋3克炒灌肠的特色：灌肠香美味长，百步闻香，是太原著名风味小吃之一。教您炒灌肠怎么做，如何做炒灌肠1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。炒灌肠的制作要诀：蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。

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