茄子炒肉怎么做好吃
小编:bj03
茄子炒肉怎么做好吃
主料:五花肉30克、茄子200克。辅料:蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。
蒜片、五花肉切片,去皮茄子切条。
起锅烧油,倒入蒜片、十三香、肉片,煸炒至肉变色。
加入生抽,倒入茄子,翻炒至茄子软烂。
盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂即可。
成品。
茄子炒肉末的家常做法怎么做好吃
茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食,茄子炒肉要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于茄子炒肉的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢!
茄子炒肉的家常做法
食材:茄子、瘦肉、西红柿
做法:
1、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
2、西红柿切块,瘦肉切好后用淀粉、料酒、酱油腌制20分钟。
3、油烧热将瘦肉快速滑炒后装起备用。
4、油烧热将茄子下锅炒,放入西红柿一起翻炒,加半碗水入锅盖上锅盖焖一会儿。
5、焖至9成熟后放入肉丝炒匀,撒上葱花、放盐、胡椒粉调味即可。
茄子炒肉的做法:肉末茄子
食材:肉末、茄子、葱、姜、蒜、香葱、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、香油、老抽、白糖、胡椒粉、米醋、蚝油
做法:
1、茄子片去外皮顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条。
2、肉末放入盘中备用。
3、葱姜蒜切沫、香葱切沫。
4、锅中烧热下色拉油300克左右大火烧至七八成热把茄条放入盆中用淀粉拌均,下入油锅中焯熟后倒入漏勺备用。
5、锅中留油10克左右大火烧热,下入肉末炒香至熟。
6、放老抽、蚝油、葱姜蒜30克,留5克出锅用。
7、加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋,放清水50克左右大火烧开。
8、用水淀粉勾成欠汁,放入焯好的茄条大火翻炒均匀,即可出锅装盘撒入香葱沫。
茄子炒肉的做法:茄子肉丝
食材:猪肉、茄子、青椒、红椒、蒜、姜、酱油、干辣椒
做法:
1、猪肉洗净切成丝,茄子切成细细的条,青红椒切丝,姜蒜切沫,干辣椒洗净备用。
2、锅里放一大碗油烧热后放入茄子翻炒,炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒,茄子完全软糯后盛出,锅中留油。
3、放入肉丝翻炒,放入干辣椒、加入酱油,青红椒倒入翻炒,炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫。
4、翻炒一会加适量盐关火出锅。
茄子炒肉的做法:茄子烧鸡
食材:茄子、鸡腿肉、葱棵
做法:
1、把鸡肉斩块用少许酱清、耗油和玉米粉腌制备用。
2、热锅下适量油把鸡块炸至金黄捞取备用。
3、茄子下锅烧软捞起备用,记得要沥干油不然茄子里面有很多油。
4、锅留适量油爆香蒜葱、姜和指天椒。
5、放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。
6、加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀,改中火烧入味,最后用少许水淀粉勾芡即可。
茄子炒肉的做法:腊肉茄子煲
食材:茄子、腊肉、蚝油、味精、葱、蒜、红椒
做法:
1、将腊肉洗净切片,葱蒜红椒切好备用。
2、砂锅小火烧热后倒少许食用油,放入腊肉,将腊肉用小火煎出油。
3、腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出味,放入茄子后加盖焖至茄子变软。
茄子炒肉怎么做
茄子炒肉的做法就是将茄子切成丝儿,肉切成丝儿。备好葱姜蒜。起锅烧油。肉是放在锅中煸炒变色之后放入葱姜。五香粉,酱油。煸炒之后放入茄子丝儿。继续煸炒。稍微放点儿开水。茄子烧熟之后加入盐味精蒜末。即可出锅。
以上就是关于茄子炒肉怎么做好吃的全部内容,以及茄子炒肉怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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