瓜怎么炒好吃，菜瓜怎么炒好吃

菜瓜怎么炒好吃

主料：菜瓜1个、红辣椒1个、葱1棵、盐适量、醋少许、红干椒5个。

1、准备好各个食材。

2、菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净。

3、削皮后切成一样薄的片状。

4、将辣椒和葱都切好。

5、锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒。

6、加一小勺醋，翻炒。

7、放入一勺盐和鸡精，翻炒1分钟。

8、快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘。

菜瓜：别名蛇甜瓜。是葫芦科、黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜。榨汁、腌制、凉拌、炒食等。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

瓜怎么炒好吃

主料

菜瓜适量

辅料

青红辣椒适量，猪肉适量

配料

十三香适量，盐适量，白糖适量

1.将菜瓜切削皮去掉里面的种子。2.将菜瓜切片或者切丝 放盐盐五分钟。

3.将辣椒切丝猪肉切丝备用。

4.将盐好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。

5.再将菜瓜倒进锅里炒 放糖 十三香，辣椒翻炒一分钟就可以出锅了

菜瓜怎么炒不会有瓜味

主要原料：

菜瓜1个

辅料：姜1片 花椒1勺 青椒3个 调和油1勺

做法步骤：

& 1.将菜瓜切成片。

& 2.将调和油倒入锅内后，等油温热时，再放入姜片和花椒爆香。

& 3.加入一些切得碎点儿的青椒丁,炒出辣味。

& 4.再倒入菜花，翻炒变色。

& 5.再加入些许的盐调味，即可。

菜瓜跟红萝卜怎么炒

食材清单

菜瓜1个 、 胡萝卜 1根 、 盐适量 、 油少许 、 葱少许 、 酱油少许

烹饪步骤

1.胡萝卜和菜瓜切片备用。

2.热油放葱花炸出香味，让后放入胡萝卜，胡萝卜可以翻炒时间久一些。

3.放入菜瓜翻炒，这时候放盐和生抽。

4.加大火力继续翻炒，三分钟基本上菜瓜就可以了。

菜瓜炒肉丝怎样做最好吃

主料：猪肉80g、西葫芦1个、胡萝卜50g；辅料：油适量、盐适量、料酒15ml、玉米淀粉3g、大蒜3瓣、味精少许、酱油5ml

西葫芦炒肉丝

1

准备原料；

2

胡萝卜去皮切细丝，西葫芦去皮切细丝，用盐抓下备用；

3

猪肉切丝，用淀粉抓匀备用；

4

取一锅大火烧热，倒入适量油，下肉丝滑至变色，喷入料酒去腥；

5

调入酱油和适量盐，盛出锅；

6

另起一锅，入适量油，入大蒜爆香，倒入胡萝卜；

7

倒入西葫芦，大火快炒；

8

调入适量盐和少许味精，炒匀；

9

肉丝回锅与西葫芦炒匀即可；

10

盛盘出锅。

家常炒菜瓜的做法

　　菜瓜即葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。下面我为大家分享如何炒菜瓜的方法。

　　如何炒菜瓜的方法：夏日冰沙甜瓜

　　材料

　　主要水果：罗马甜瓜(或哈密瓜)，芒果，菠萝，奇异果

　　酱汁材料：水150ml，细砂糖150g，柠檬皮与柠檬汁1/2个，橙皮与橙汁1/2个，肉桂棒1支，八角1个，茴香籽1/4小匙。

　　做法

　　1、酱汁的制作：将以上的材料放入锅内混合，一直搅拌到糖溶解，再加热到沸腾。之後离火，放入甜瓜球、芒果丁、菠萝丁和奇异果丁。待冷却後，放入冰箱冷藏，待用。

　　2、将瓜立放在一个调味碗上，选择适用高度的一个托架架起果刀，刀尖刺入瓜皮表层，原地转动甜瓜画出Z字上下两条平行直线，再用刀尖画斜线。

　　3、画线完成後，再按照斜线一刀一刀插入甜瓜，直至瓜身分开为止。

　　4、瓜切好後，将瓜芯的瓜籽挖掉，并将部分瓜肉用匙挖出，待做甜瓜冰沙使用。

　　瓜身挖至成瓜杯，待用。

　　5、另外用挖球器在其馀甜瓜中挖出所需瓜球，待用。

　　6、芒果切丁，选用「刺蝟法」来切，顺著多肉的果核(贴紧)切开，再顺皮切下果肉。

　　7、菠萝可以立起一开四，然後去掉中间三角部分，再横切片，贴皮再取下，然後切块。

　　8、奇异果去皮，立起一开四，然後切丁。

　　9、另外取瓜肉 200g，柠檬汁 1/2个，细砂糖 30g，水 2大匙。

　　10、先将甜瓜肉和柠檬汁放入搅拌器中搅拌成果泥。

　　11、在取一个厚底平锅，将糖和水以小火加热，并不停搅拌至溶解，沸腾後让它滚至一分钟(注意：糖浆煮滚後就不要再搅拌)。

　　12、待糖浆冷却後，再和果泥混合，并放入冷冻仓冷冻(需时四小时)，冷冻期间要时常搅拌一下，破坏冰晶，以防结成冰块。

　　13、待甜瓜冰沙经过四小时制成後，水果也腌渍出辛辣口味，可以上盤出菜了。

　　切记，冰沙离开冷冻仓後很易溶化，所以，瓜杯的一切都准备妥当，再用雪糕器取出冰沙，摆放在甜瓜杯之上。

　　如何炒菜瓜的方法：黄绿红香瓜粥

　　材料

　　蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 适量,金勾虾 适量,红萝卜丁 适量,米(煮成粥) 适量,鸡高汤(自来高汤也可) 适量,盐巴 适量

　　做法

　　1、米洗净，用电子锅煮成白粥。

　　2、南瓜剖半、切大块用，大同电锅蒸熟，取出。待凉刮成南瓜泥，备用。

　　3、蒲瓜、红萝卜切小丁，蒜头切细碎，金勾虾(少许)泡水，备用。

　　4、热油锅，爆香金勾虾后、蒜头，下红萝卜丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒后，加入适量海盐及高汤、白粥，闷煮约5-10分钟后熄火。

　　5、香甜好吃的双瓜粥出炉罗!煮好后南瓜整个都化开了，只剩下蒲瓜稍有颗粒感。

　　如何炒菜瓜的方法：鱼香瓜条

　　材料

　　黄瓜200克，土豆150克，尖椒75克，色拉油，盐，味精，辣豆瓣酱，白糖，米醋，干红椒，蒜蓉

　　做法

　　1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。

　　2.净锅上水，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。

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