大麦茶怎么炒

大麦茶怎么炒

准备材料：大麦50g、水1.5L。

制作步骤：

1、准备好大麦。

2、大麦放入铁锅小火煎炒，要不停的翻炒，千万不能炒焦，全程小火。

3、炒好的大麦放入茶袋。

4、放入沸腾的水中。

5、大火煮5分钟，一分不可以多，不然大麦的涩味就出来了。

6、五分钟后关火，盖着盖子等凉了再捞出茶包，把大麦茶换到容器中冷藏。

7、将大麦冲泡即可。

大麦茶如何做的

原材料：大麦

做法：

1、大麦清洗干净并晒干，晒时上面可以放一层纱布防灰尘。

2、用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。

注意事项：火候一定要控制好，用小火炒，炒时必须均匀。

大麦茶袋装做法

原材料：大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、龙骨粉50克

做法：

1、将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。

2、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

3、将大麦粉和茶叶粉按比例混合，之后加入天然香料和牛骨粉。

4、最后再用细筛过一次即可包装。

大麦茶是炒熟的好还是生的好

1、一般需要炒二十分钟左右。这个火候还是不是那么容易打无把握的，超过了容易糊炒不好的话香味出不来。一般现成的都炒好了不需要自己炒的。

2、大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。

大麦茶怎么炒制

清洗除杂：先要将大麦洗净，然后除去其中的石子砂粒、杂物等，再晾干或者晒干。
焙炒：一般工厂里是用焙炒机焙炒的，生活中可以用文火在干净的锅中翻炒，一直到表皮焦黄为止。注意，在焙炒时一定要均匀，用力适当，让大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，使能够压碎就行了。
粉碎：要将茶叶和大麦粒两种粉碎。也就是说用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶分别逐渐压成粉状。
过筛：用粗筛把大麦粉中的表皮筛出来。
混合：把茶叶粉和大麦粉按比例混合。这时，要注意茶叶和大麦的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
配料：一般方法是在茶和麦的混合粉中，加入牛骨粉和天然香料。牛骨要用锤粉碎，筛成300～500目的粉末，然后才能进行混合使用。
再过筛：最后最好再用细筛过一次，以确保饮用时的质量。
众所周知，大麦茶是一种传统的清凉饮料，方法是：大麦炒成焦黄色，在使用前，用开水冲泡2-3分钟就可以了。其实，生活中喝大麦茶不仅能够开胃，对于消化也是有帮助的，也能起到减肥的作用。
大麦茶的饮用方法：
1、2升水左右，煮沸后，放入一包大麦茶，继续煮5-10分钟左右就可以饮用了。
2、不想煮的朋友可以直接用开水泡，泡15分钟左右就可以喝了。不过煮的比较香。一些做办公室的朋友可以用泡的方法。
3、有的朋友夏天想喝凉的，可以把泡好的大麦茶放进冰箱，也是比较好的解暑饮料。但是要注意一下，不要过多的喝冰的大麦茶，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，一定要适量。

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