花蟹怎么炒

花蟹怎么炒

用料：姜6片、葱5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、酱油3勺。

1、花蟹买回洗净切好。姜葱切好备用。

2、先将花蟹过一下油，让肉质硬一点，大约过油5分钟左右。

3、过完油，用吸油纸先吸一下。

4、起锅烧油，爆香姜葱，把花蟹倒入，加入料酒，酱油翻炒，最后加白糖即可。

花蟹怎么炒才好吃

炒花蟹怎么做好吃

材料

面 黄油 盐 花蟹 干粉 番茄沙司 美国辣椒酱 味精

做法

1、将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。

2、将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。

3、锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可。

猪膀蟹怎么炒好吃

主料

鸡精1小勺，料酒1大勺，白糖1小勺，葱3棵，肉蟹250克

步骤1，准备好的用料

步骤2，清洗干净，用淡盐水养半小时左右

步骤3，最后扒去脐部再刷干净

步骤4，从中间剁开！

步骤5，用加热后，爆香葱段，姜丝

步骤6，把处理好的螃蟹加入

步骤7，加入料酒翻炒几十秒

步骤8，最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以

姜葱炒花蟹做法王刚

用料：肉蟹 1斤 姜 一大块 葱 2－3条 蒜蓉 少许、生粉 适量 酒 适量 上汤 200ml 耗油 一汤匙、盐 适量 糖 少许

姜葱炒花蟹王刚做法：

1、先将长葱切成三段。较粗身的葱段跟蟹同煮，较嫩绿的葱段留最后焗蟹用。

2、姜切厚片，下油锅，放入姜片略炸，油带点姜味，倒出姜片。

3、反转蟹，中间切开，切下左右蟹箝，拉开蟹盖去肺去胃，并削走锋利盖边；用刀在蟹箝位轻拍破开，蟹尖切走。蟹身斩件，洗净备用。

4、蟹扑少许生粉，准备走油。先放入厚身的蟹钳、蟹身，最后蟹盖，仅熟倒起。

5、锅下少许油，下蒜粒及粗身葱段炒香，将蟹回锅兜炒，加点酒，加上汤、蚝油、盐、糖调味，盖上锅盖焗2-3分钟。

6、放入馀下葱段多焗2分钟至蟹出味。加生粉芡至蟹汁刚好收干包住蟹件即可，姜葱炒花蟹王刚做法就完成了。

炒花蟹做法

步骤1

食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3个、淀粉5克、小葱2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、海鲜酱油3克、蚝油2克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

大葱切斜片。

步骤4

姜切片

步骤5

大蒜切粒。

步骤6

小米椒切小圈。

步骤7

小葱切段。

步骤8

花蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。

步骤9

炒锅中油温7成热时，下入花蟹炸至成红色，捞出。

步骤10

锅中留底油，下入大葱片、姜片、蒜粒爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、盐、白糖、海鲜酱油、蚝油炒匀，放入小米椒、小葱段炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

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