黄瓜火腿肠怎么炒

黄瓜火腿肠怎么炒

用料：黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克、盐适量。

1、首先备齐小炒的食材。

2、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。

3、火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。

4、锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。

5、这时加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。

6、加入甜面酱调味调色。

7、中火继续翻炒至甜面酱出油。

8、加入切片的黄瓜和青尖椒。

9、根据个人喜好，加入适量的盐调味。

10、大火继续快速翻炒片刻，直至黄瓜和青尖椒变色断生。

11、加入鸡精增加口感。

12、最后再淋上芝麻油。

13、大火翻炒均匀即可关火。

黄瓜炒火腿肠怎么做好吃窍门

主料：300g黄瓜、100g火腿肠

配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精

做法：

1.黄瓜切片备用

2.火腿肠切片备用

3.蒜切碎备用

4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒

5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒

6.待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺

7.盛盘享用

黄瓜炒火腿肠是一道简单的家常菜，主料是黄瓜、火腿肠。黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体的功效， 而且一年四季均可食用。黄瓜可以搭配的食材比较多，最常见的就是火腿肠了吧。

黄瓜炒火腿肠怎么炒好吃窍门

具体做法如下：
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。如果不喜欢黄瓜皮，可以先去皮。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。如果想要火腿更加香脆，可以在翻炒时加入少量糖。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。当然，高汤精也可以用味精或鸡精代替。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。可以不装饰，但装饰后会更美观。

黄瓜火腿肠怎么炒好吃窍门

主料：黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克。

辅料：盐适量。

1、首先备齐小炒的食材。

2、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。

3、火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。

4、锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。

5、加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。

6、加入甜面酱调味调色。

7、中火继续翻炒至甜面酱出油。

8、加入切片的黄瓜和青尖椒。

9、加入适量的盐调味。

10、大火继续快速翻炒片刻。

11、加入鸡精增加口感。

12、最后再淋上芝麻油。

13、大火翻炒均匀即可关火。

14、成品图如下。

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