大芥兰怎么炒好吃，芥蓝包怎么炒好吃

大芥兰怎么炒好吃

用料：芥兰1把、糖三小勺、蒜三四瓣、盐一小勺、鸡粉一小勺。

1.芥兰洗净，把梗单独切下来。

2.剥三四瓣蒜，切碎，备用。

3.把锅预热，倒油，趁油还没热之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出锅前再放），把蒜慢慢炒至金黄色。

4.先把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，一小下就行，太久就软了。

5.再放入剩余的的芥兰，继续翻炒。

6.待芥兰变软，颜色变深之后，放入一小勺盐，一小勺鸡粉，三小勺糖，继续翻炒至叶子变软。

7.出锅前，把剩下没用的一半蒜末也放入锅中拌匀，起锅，完成。

芥蓝包怎么炒好吃

下锅过水，然后再爆炒。

兰州芥兰怎么做好吃

起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘

芥兰杆炒肉的做法

工具/原料

芥兰 (400克)

瘦肉 (100克)

油 适量

盐 适量

大蒜 适量

生抽 适量

生粉 适量

准备好所用食材。

把芥兰洗净控水，梗斜刀切片，叶子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制。

热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。

用锅中余油爆香大蒜。

加入芥兰梗翻炒。

芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。

把肉片加入锅中。

加入适量生抽。

加入适量盐大火翻炒均匀即可。

芥末炒芥兰的做法

一、食材：

　　主料：芥兰300g

　　辅料：油适量、盐适量、香油适量、生抽适量、炒香白芝麻适量、芥末适量

二、步骤：

　　1.芥兰先泡淡盐水，然后清洗干净；

　　2.把根部老的部分去掉，削掉外皮；

　　3.锅中煮开水，水中下一点油和盐；

　　4.下芥兰焯熟，然后过冷水，捞起沥干；

　　5.准备芥末汁，碗中入生抽，芥末，白芝麻，香油等拌匀；

　　6.然后淋在芥兰上即可！

三、成品展示：

芥兰怎么炒好吃?

用料：芥兰1把、糖三小勺、蒜三四瓣、盐一小勺、鸡粉一小勺。
1.芥兰洗净，把梗单独切下来。
2.剥三四瓣蒜，切碎，备用。
3.把锅预热，倒油，趁油还没热之前，放入一半的蒜末（注意是放一半，另外的出锅前再放），把蒜慢慢炒至金黄色。
4.先把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，一小下就行，太久就软了。
5.再放入剩余的的芥兰，继续翻炒。
6.待芥兰变软，颜色变深之后，放入一小勺盐，一小勺鸡粉，三小勺糖，继续翻炒至叶子变软。
7.出锅前，把剩下没用的一半蒜末也放入锅中拌匀，起锅，完成。

好吃芥蓝的菜肴做法有哪些呢

　　芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。下面我给你推荐几款好吃芥蓝的菜肴做法。

　　好吃芥蓝的菜肴做法&—&—腊肠炒芥蓝

　　材料

　　腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

　　做法

　　1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

　　2.全部转色后，捞起沥干水分

　　3.热油锅，爆香姜片

　　4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明

　　5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟

　　6.加入白酒，翻炒均匀

　　7.加入白糖、盐翻炒均匀

　　8.装碟上桌

　　好吃芥蓝的菜肴做法&—&—炒肉片

　　材料

　　芥蓝，猪肉，生粉，油，蒜头

　　做法

　　1.芥蓝洗净，我买的小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下后沥干.

　　2.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.

　　3.蒜头拍碎.

　　4.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.

　　5.锅里再放少许油，把芥蓝快速翻炒，可以喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，加盐和鸡精调味即可

　　好吃芥蓝的菜肴做法&—&—咸鱼炒芥蓝

　　 菜谱 简介 曼谷的家常菜。泰国人爱将鱼鲜腌渍，以利贮藏。所以咸鱼也可说是泰国土产。此外，泰国天气炎热，当地芥蓝皮韧，不易咀嚼，但味爽甜，没有中国芥蓝的苦涩味道。由于泰国人爱吃生菜，所以炒芥蓝必定削皮。快速翻炒是此菜烹饪的特色。

　　材料

　　芥蓝300克，咸鲛鱼100克，蒜肉2粒，红辣椒1只，生油适量。调味料：蚝油1汤匙，胡椒粉少许。

　　做法

　　(1)芥蓝去皮，洗净，斜切成片，浸水中;咸鲛鱼切粒，入油锅炸香。

　　(2)蒜肉剁碎;红辣椒切片。

　　(3)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入芥蓝片和炸咸鱼粒翻炒数下。

　　(4)加入调味料，放入红辣椒片炒熟。

　　小诀窍

　　咸鲛鱼须油炸后烹制

　　好吃芥蓝的菜肴做法&—&—芥蓝草菇西红柿

　　菜谱简介 芥蓝的营养价值和药用价值非常高，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。西红柿和芥蓝同时进食可防止前列腺癌的发展。

　　材料

　　西红柿2个，芥蓝菜150克，草菇100克，油盐、葱姜蒜、糖、鸡精适量

　　做法

　　1、用刮刀把芥蓝较硬的外皮去掉，切条和草菇焯水。

　　2、西红柿削皮切碎，葱姜蒜切末。

　　3、起锅放油爆香葱姜蒜，放入芥蓝、草菇、西红柿炒1、2分钟。

　　4、放入糖、料酒、盐炒至收汁，放鸡精调味即可。

　　小诀窍

　　1、芥蓝的味道微带苦涩，所以炒前最好用水焯一下。

　　2、芥蓝不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。

　　3、炒芥蓝时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。

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