毛豆冷冻生冻还是熟冻,毛豆保存方法 煮熟冻还是生冻
小编:bj03
毛豆冷冻生冻还是熟冻
熟冻。把毛豆剥好倒入开水锅中汆熟,然后冷水过凉,沥干水分,最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。熟冻能保证毛豆长时间不变质,保证其口感和营养价值不发生改变。
毛豆保存方法 煮熟冻还是生冻
毛豆煮熟了冻。
1、随着时代的进步,现在去KTV唱歌或者去吃火锅又或者在夜宵摊都会出现些奇奇怪怪但非常好吃,让人流连忘返的食物,冰冻毛豆就是其中一种。
2、冰冻毛豆不管一年四季什么时候吃都显得非常适宜,好像天生就是不分季节的,毛豆上面一点点冰渣渣,蘸点芥末生抽,感觉十分畅快。
3、自己在家也可以做冰冻毛豆的,成本非常低,只需要四步。
(1)将毛豆洗净后煮熟.
(2)将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣。
(3)把芥末和酱油调和。
(4)直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了。
4、冰冻毛豆小贴士:
(1)煮毛豆时没有什么要求,想煮成盐水毛豆也可以 。
(2)酱油可以用寿司酱油,那样和芥末更搭配 .
(3)谨记要用芥末酱.
毛豆煮熟了冻还是生着冻
毛豆煮熟了冻
冰毛豆的做法步骤
主料:毛豆250g、大料3个、花椒少量、干辣椒1个
1、毛豆清洗三道
2、水开了下锅 放入盐、大料,花椒、干辣椒
3、大火煮15分钟,关火焖10分钟
4、捞出沥沥干水份 放入冰箱,想吃时候就能拿出来装盘,蘸芥末酱油
扩展资料:
毛豆的作用:
1、洗刷血管
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用。
2、降胆固醇
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
3、降压防中风
关于人体必备元素钾,国内推荐标准是健康成年人每天吃 2 克,预防慢性病的标准是 3.6 克。而世卫组织推荐的是每天 3.5 克,美国的推荐量则更高,每天 4.7 克。
毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,能够防止血压升高以及中风。
4、降血糖
毛豆对于高血糖的朋友来说也是很不错的食疗材料,常吃毛豆对改善病情很有帮助,因为豆类食物普遍升糖慢,另外毛豆含有的一种皂苷也可以起到降血糖的作用。
5、养颜润肤
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,经常食用,对养颜润肤、保持苗条身材作用显著。
毛豆冷冻应该是生冻还是熟冻好
毛豆冷冻要熟冻,冷冻生毛豆会让毛豆内部的营养成分大量流失,要先将剥好的毛豆放入开水中焯熟并用冷水过凉,再沥干它表面的水分放入保鲜袋中进行冷冻。或者也可以将处理好的毛豆放入油锅中炒熟,晾凉之后再放入冰箱中冷冻。
毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛。
种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
豆科植物生物学分类为:
植物界,种子植物门,双子叶植物纲,蔷薇目。
种类极广,约690属,17600余种。毛豆、黄豆都是大豆,是豆科植物中的大豆属,归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。
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