白菜炖豆腐的做法，白菜炖豆腐怎么做

白菜炖豆腐的做法

用料：大白菜半棵（约２５０克）、豆腐1块、姜３片、白胡椒粉半茶匙、浓汤宝１块、水３碗、葱２根、香油１茶匙。

1、将大白菜洗净，切片。豆腐、姜切块备用。

2、锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。

3、大火烧开，加入浓汤宝。浓汤宝溶成浓醇高汤，渗入食材时，转小火炖煮。

4、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上葱花点缀即可。

白菜炖豆腐怎么做

小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

豆腐：清热泻火、益气、解毒

材料

1. 大白菜400克

2. 豆腐500克

3. 葱姜共30克

4. 植物油50克

5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作步骤：

小白菜摘洗干净。

豆腐切块焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，葱姜蒜切末，枸杞冲洗一下。

炒锅热少许油，下入葱姜蒜爆香，放入小白菜编炒。

白菜稍微变软，加入一大碗清水烧开，再把豆腐放入。

再次烧开，放盐，胡椒粉 ，枸杞。

加点鸡精，滴几滴香油，关火出锅。

白菜炖豆腐的家常做法

白菜炖豆腐的做法如下

1.准备。大葱切花，生姜切片。

2白菜洗净，切片。

3豆腐切块。

4五花肉切片。

5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。

6加少许生抽及海米。

7.放入白菜，翻炒至软。

8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

怎么做白菜炖豆腐好吃又简单

白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。

【白菜炖豆腐】需要食材：

白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺

具体做法：

1,准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。

2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。

3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。

4.加入木耳、火腿，一起炒匀。

5.依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。

6.放入煎好的豆腐。

7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中。

8.大火煮开后，用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！

白菜炖豆腐怎么做好吃

说到白菜炖豆腐，我们北方人对它有着浓厚的情感，是我们家家户户再平常不过的家常菜了，别看它普通，但是它营养又美味，我们这儿就有句老话说“诸肉不如猪肉香，百菜莫如白菜香"，说的就它在我们心目中的地位，常常是不知炒什么菜吃时，第一个就会想到它。北方人冬天都有贮存大白菜的习惯，豆腐选用我们这边的老豆腐，适宜炖煮，不易碎又带着浓浓的豆香味，有嚼劲，这两样易得的食材搭配，炖煮出来，盛上一大盆，吃起来既暖心暖胃又方便，很是过瘾，要是再配点五花肉，那就更美味了。现在呢，就给大家分享一个家庭版的“白菜炖豆腐”，不加肉一样美味，希望大家喜欢。

（1）把大白菜去根，然后用刀竖着切成两半，再顶刀横切宽约2厘米的条（喜欢大块的也可切宽点，特别是叶子部分得宽点），洗净后控水备用。豆腐一块，先切1厘米的厚片，然后改刀成长约6厘米的条，把豆腐放入盆中，用开水泡五分钟后捞出控水备用。葱姜切片备用。

（2）起锅烧油（有大油的可放点）放入一小块八角，葱姜片炒出香味，接着放入白菜，翻炒至白菜变软，加入蚝油半勺，生抽两勺，味极鲜半勺（根据菜的量放多少，勺是家里喝汤的白色小汤勺），翻炒均匀后，加入适量水，没过白菜三分之一（放盐后，白菜会出一部分水），然后把豆腐均匀地放在白菜上，然后把适量的盐再撒在豆腐块上，盖盖，炖约五分钟后，把菜翻一下，翻时轻一点，小心把豆腐弄碎，然后再炖三四分钟，白菜软烂，豆腐入味，最后放入点香菜段，再翻拌均匀即可盛入小盆中，美味的白菜炖豆腐就做好了，是不是特别简单，关键是它还非常美味，大家快试试吧。

以上就是关于白菜炖豆腐的做法，白菜炖豆腐怎么做的全部内容，以及白菜炖豆腐的做法的相关内容,希望能够帮到您。

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