西米露做法,椰汁西米露的做法
小编:bj03
西米露做法
用料:黑米15克、红豆10克、西米20克、冰糖适量、牛奶50毫升。
1、碗中放入黑米15克,红豆10克,倒入水500毫升,淘洗浸泡3小时。
2、锅中放入1升水煮沸,放入西米20g,大火煮5分钟。
3、另起锅放入水500毫升,放入黑米和适量冰糖,大火煮沸。
4、碗中放入黑米、西米、牛奶50ml搅拌均匀即可。
椰汁西米露的做法
需要提前准备好的材料包括:椰奶 245毫升、西米 40克、火龙果 1个、冰糖 10克、水 适量。
1、第一步锅里放水烧开,如下图所示。
2、西米冲洗一下,如下图所示。
3、放入锅中,煮15分钟。
4、火龙果用挖球器挖出圆球,如下图所示。
5、西米煮到一点点白的时候关火,焖一会至透明状,如下图所示。
6、将西米用凉水冲洗一下,如下图所示。
7、椰奶倒入锅中,加入冰糖煮至溶化,如下图所示。
8、放入西米煮开,关火加入火龙果,如下图所示。
9、然后盛出,这样椰奶西米露就已经完成了。
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西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种(也有用粉圆的),还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
西米使厨房变得更浪漫,用红酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的阳光里,在阳台上和爱人坐在秋千座椅上,一起分享这份甜蜜。或者晚餐时,铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛,和家人同吃一份鸡肉西米粥,营养体贴都在里面。
椰浆西米露的做法比例
椰浆可以做成各种各样的甜品,其中与西米露结合在一起就是夏季人们最爱的甜品,椰浆西米露的做法是怎么样?有些人无法确定椰浆是否需要熬煮,椰浆西米露椰浆要煮吗窍门是什么?
椰浆西米露中的椰浆、西米露都需要煮,做法也比较简单,首先煮西米。准备一锅适量的水,大火烧开之后转中小火,放入西米,然后一边搅拌一边煮,大约煮10分钟后,关火盖上锅盖,焖10分钟。焖完之后将多余的水倒掉,并用干净的清水将西米洗干净,然后放入一个碗里面备用。
然后开始煮椰浆,按照1:4的比例准备好椰浆与水,放入到一个锅里面,加入适量的白糖,小火煮,一边煮一边搅拌,直到白糖全部溶解在椰汁了,它就可以倒出在之前装西米露的碗里面,等椰浆凉了之后就可以直接喝了。
可以见到只要将椰浆、西米露都煮好,椰浆西米露就做出来了,整个过程都是比较简单的,没有太多的技巧,只需要在煮西米的时候多搅拌,避免它糊底即可,也不需要什么厨艺。第一次制作椰浆西米露的人,可以准备少量的西米和椰浆,先进行尝试。
西米露的做法 椰汁 芒果
椰汁西米露的做法
食材准备
椰奶180毫升、冲饮椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克。
方法步骤
1.椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中,混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火,降温后放冰箱冷藏。
2.西米提前泡15分钟,放入适量的滚水中以中火开盖煮,其间锅内水会变得黏稠,为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底,并适当加两三次凉水。
3.煮至西米变得完全透明没有白心关火,大约需要15-20分钟。
4.立即放入冰水中浸泡至完全冷却,取出,沥干水分,分装入碗中。
5.将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀,并装饰上薄荷叶、西瓜即可。
小贴士
1.西米泡的时间不要长,否则会散开煮不了。
2.若买不到椰浆,可以把西米煮过以后,直接倒入冰过的听装椰汁,算是个速成做法吧。
木瓜椰汁西米露的做法
食材准备
木瓜250克,椰子粉2包,西米50克,白糖适量。
方法步骤
1.将水煮沸后放入西米煮5分钟,熄火焖20分钟至透明,隔水待用。
2.锅里重新倒入水烧开,放入木瓜煮熟,加入白糖,倒入已经透明的西米煮开,关火。
3.加入椰子粉搅拌均匀。
4.将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅拌西米,煮10-15分钟知道发现西米已经变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
鲜果椰汁西米露的做法
食材准备
西米100克、椰汁150克、白糖200克、淡奶50克、灌装黄桃50克、灌装菠萝50克、鲜草莓50克。
方法步骤
1.先将西米用清水浸泡半小时,把黄桃、菠萝、草莓切成丁。
2.在锅内加清水烧沸,放入西米煮至透明后倒入丝网中,放入清水中浸一浸,沥干水分。
3.在锅内加清水800克烧沸,放入熟西米、白糖煮沸,再加入椰汁、淡奶煮沸,起锅入碗加入水果即可。
小贴士
1.西米要先用清水浸泡,使之煮制时容易成熟,产生透明质感。
2.西米煮后用清水浸一浸是为减低西米的粘性,使之清爽利落。
香芋椰汁西米露的做法
食材准备
香芋50克,椰汁1/2杯,西米20克,鲜奶20克,冰糖适量。
方法步骤
1.香芋去皮洗干净,切粒,加适量的水煮熟。
2.西米洗干净,然后在锅里加水,待水烧开后把西米放进去,煮15分钟左右,煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起。
3.15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右,加入冰糖,即成西米露。
4.往做好的西米露中加入温热的椰汁、鲜奶、香芋粒,搅拌均匀即可。
以上就是关于西米露做法,椰汁西米露的做法的全部内容,以及西米露做法的相关内容,希望能够帮到您。
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