发菜怎么吃，发菜怎么泡发和吃法

发菜怎么吃

用料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g、食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量。

做法：

1、未处理的发菜。

2、用水先把发菜泡干净，里面沙很多。

3、泡洗干净后沥干备用。

4、冬瓜切片。

5、红枣备用。

6、排骨先在一锅里煮掉一遍。

7、倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜。

8、加红枣。

9、放进发菜，加盐调味。

10、最后撒上葱就可以了。

发菜怎么泡发和吃法

发菜实际上是我们常见的一种藻类植物了，首先来说发菜中的细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，而且能够发现发菜的藻体是毛发状，同时发菜平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团。同时对于发菜来说，实际上干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调，这是大家在泡发发菜的时候需要注意的了。

而且对发菜来说，实际上烹饪的方法也是比较方便的，首先烹饪的方法是其实很简单的，推荐把发菜制作成汤品来吃比较好，而且我们只要将50克的发菜牡蛎用水泡发，而且在泡发的时候要注意，实际上发菜只要10分钟左右就可以了，牡蛎就要时间长一点，要1到2小时才可以泡发好。然后我们再买一些猪肉，可以肥一点的。先把猪肉冷水一齐烧。水开以后改文火慢慢煮，约10分钟后，将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮，约1小时后调味就可以吃了。

上面给大家介绍了发菜的一些情况，可以发现我们选择吃发菜是不错的，但是大家吃发菜之前是应该注意泡发好的，这样吃发菜才比较的健康，对我们健康也有意义，而且我们吃发菜能帮助养生，所以大家不能错过发菜的处理方法。

海发菜的泡发和吃法

泡菜做法：1、开水烧开后凉着，

2、事先把坛子洗好，记住不能沾油。

3、把冷开水倒入坛子里，一般水的量是坛子的一般的水就好了。

4、然后把食盐放入坛子里，食盐的量根据坛子水的量来放。

5、然后把洗好的生花椒没有可以用干花椒也可以，放入坛子里。

6、然后把准备好的老姜洗好放入坛子里。7、然后把坛子边上加入冷水。记得过几天要洗一次坛边，再加入冷水。

8、过几天就可以把辣椒放入坛子里。也可以加入青菜，但要注意的是青菜洗好要把水晾干就可以放入里面了。

9、等坛子里的水变成有颜色的时候就可以倒入少量的酒。

10、这样泡菜还不可以吃因为有酒味，等酒味消失了、泡的青菜变成黄色的就可以吃了。

11、记住坛子不能沾油，每次必须用干净的筷子用来夹泡菜。

12、如果想吃辣一点就多加一些辣椒放里面泡熟就可。如果坛子里加入橘子皮也不错哦。

发菜怎么吃法好吃

发菜焖猪手——发财就手

食材准备：猪前腿 1只，发菜 适量，干香菇 12朵，姜葱 适量，八角 1个，甘草 1片，香叶 1片，草果 1个，冰糖 10克，生抽 半碗，老抽 1勺，食盐 适量

1、提前用热水把干香菇泡软。泡软后仔细地搓洗一下香菇褶皱的部位，然后剪掉香菇蒂备用。

2、发菜用清水泡软，轻轻地揉洗一下，换一遍水再清洗一次，然后沥干水备用。

3、猪腿剁块后用清水冲洗多几遍，把一些碎骨头和血块洗干净，然后冷水下锅，放入姜块和葱结，1勺料酒，大火煮开，煮到水面浮起许多浮沫的时候就可以把猪脚捞起了，用清水冲洗一下猪脚备用。

4、炒锅放入少许油，生姜拍散放入锅中，再放入八角、草果、香叶和甘草炒香。香料可以先用清水浸泡一下再炒。

5、把猪脚和香菇一起倒入锅中翻炒2分钟左右，把猪皮炒到微焦，香菇的香味溢出。

6、倒入没过所有食材的热水，再放入适量冰糖，如果不喜欢味道偏甜的就放少点。

7、放入生抽和食盐调味，再放入适量的老抽，放老抽可以给猪脚上色，做出来成品更好看、更有食欲。

8、大火煮开后转小火焖45分钟，最后放入发菜，用筷子把发菜拨散，盖盖继续焖15分钟即可。

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