新疆特产,新疆有哪些土特产干货
小编:bj03
新疆特产
新疆特产有和田玉、哈密瓜、葡萄、地毯、库尔勒香梨、伽师瓜、和田肉苁蓉、昭苏马铃薯、新疆雪莲、馕等。
1、和田玉:新疆所产的玉中,和田玉最负盛名。其质地温润细腻,呈脂肪光泽,非东方、南方所产之玉能比。
2、哈密瓜:哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史,称为“天下第一瓜”,其肉色如晶玉、风味独特、品质优良,畅销国内外。
3、葡萄:新疆吐鲁番是葡萄的故乡,由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长和糖分的累积。
4、地毯:新疆是世界地毯的发祥地,新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世,是新疆传统的民族工艺美术品,是主要出口商品之一。
新疆有哪些土特产干货
新疆干果第一种——巴旦木
这是新疆人平时吃的干果,也是我的零食。素有“干果之王”、“西域珍品”之称,巴旦木产自新疆喀什和田地区,具体在疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。目前有3个种,5个变种,40多个品种(系)。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首,品质超过国外品种。
巴旦木由于皮薄肉厚,香味浓郁好吃而受欢迎。目前在市场上有好多种口味,椒盐味,五香味,原味、奶油味等,我最喜欢吃的味道是椒盐味,每年都必买,这几年干果涨价幅度很高,干果市场也不便宜,一公斤40元以上很正常。
在新疆不管在哪个干果市场买,都是正宗的新疆货。出了新疆就不敢这么说了,所以,我们平时吃的都可以从菜市场和夜市买到。
新疆干果第二种——无花果
无花果是舶来品,中国的无花果是汉代时期是从波斯传入,南北方都有栽培,最早在新疆栽培,具体在新疆南部多。到了唐代(公元7世纪)才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西等地,慢慢在传入中原其它地方。
新疆有早熟黄无花果:果扁圆锥形,该品种树旺,夏、秋果都丰产。
新疆晚熟无花果:果扁圆锥形,果梗较长。果皮黄白色,有白色果点。果肉淡黄色,味甜,品质上等。果实7月下旬开始成熟可陆续采收至9月下旬。
新疆无花果,干果价格一般都是40元一公斤以上,好品质的无花果,价格更高,但是口感极甜,汁多肉嫩,新鲜的更好吃,一般在夏季都是轮个卖,或者是10元3个,这是正常的价格了。
新疆干果第三种——红枣
新疆红枣品质一流,皮薄肉厚而闻名。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。
新疆有三大红枣
1、阿克苏红枣
2、若羌灰枣
3、和田红枣
我这次买的就是若羌灰枣,这是我很喜欢吃的红枣,平时作为零食吃。价格一般20元以上,品质越好价格越高。每个品种价格都不一样一哟。
新疆人爱吃红枣,不仅做为零食吃,还用它做抓饭和炖汤等等,被人们称赞枣是“天然的维生素丸”。有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。但是,红枣不可一次多吃,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,更可以泡水喝。
新疆十大干果图片
1.葡萄干
由于新疆的夏天光照时间充足,昼夜温差又大,新疆的葡萄又大又甜,晾晒成葡萄干以后,水分进一步蒸发,甜味更浓,咬开一颗,有时甚至可以看到里面糖分的结晶,说到葡萄干,总会言及新疆葡萄干,从某种意义上这已是新疆的一张名片。
2.薄皮核桃
新疆核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,多吃对人体有益,可强健大脑,被誉为“万岁子”、“长寿果”,新疆的薄皮核桃皮薄如纸、口感细腻、入口生津。
3.巴旦木
巴旦木是最受新疆各族群众喜爱的一种干果,巴旦木吃起来甘脆爽口,美味异常,没事嚼一嚼,还能延年益寿,巴旦木营养价值很高,据说它的营养比同重量的牛肉高六倍,而且吃了巴旦木还有滋润肠道和保护肌肤的功效。
新疆坚果有哪些图片
巴旦木、开心果、纸皮核桃、碧根果、大榛子。
1、巴旦木:新疆特产,是蔷薇科李亚科桃属植物的果仁。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高,味更为香甜。
2、开心果:开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,营养丰富。新疆喀什地区是中国唯一能种植开心果的地方。
3、纸皮核桃:核果呈椭圆或卵圆形,较大,其壳薄如纸,一捏就破,产地主要是中国新疆策勒。
4、碧根果:是美国山核桃的果实,是世界十大坚果之一,含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。
5、大榛子:又名山板栗、尖栗或棰子,是世界上四大干果之一,并有“坚果之王”的美誉。
坚果的工艺过程:
坚果加工是指用手工或机械方法脱去果实的外壳,制成果仁,将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为:原料处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。
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