杨梅怎么吃，杨桃怎么吃

杨梅怎么吃

用料：杨梅200克、白糖适量。

1、准备新鲜的杨梅。

2、把杨梅先洗两遍，放进淡盐水里浸泡半个小时，然后再用流动水清洗一遍。

3、清洗好的杨梅晾干，放进干净的保鲜盒里。

4、加入适量白糖，放进冰箱冷藏两个小时以上。

5、冷藏后的杨梅，变软出汁即可。

杨桃怎么吃

1、直接食用：清洗干净，然后用刀削掉硬边，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。2、蛋奶炖杨桃：用杨桃来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。3、拔丝杨桃：杨桃也可以拔丝，拔丝杨桃不仅美味，而且十分好看。4、杨桃包：杨桃做成馅用面皮包起来，然后用烤箱烤即可。

杨桃的营养价值：

杨桃的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖类、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素。杨桃味酸甘、性平，有生津止咳、下气和中等作用。杨桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热果品。杨桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。

具体吃法：

1、将杨桃洗净，用刀削掉硬边，只需要削掉较薄的硬边即可，再用刀横着切成切成五角星片，即可食用，也可沾糖一起吃。

2、蛋奶炖杨桃：把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

3、拔丝杨桃：杨桃洗净，去硬边，切成厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

4、杨桃包：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。

杨桃怎么吃

杨桃怎么吃

直接生食 将杨桃清洗干净后，用刀削去其硬边，然后再将其切成薄薄的五角星片，就能够食用了。如果觉得杨桃过涩或者太酸了，可以往上面沾一些红糖，能够改善杨桃的口感。

杨桃茶 事先准备好食材，1-2个杨桃，适量砂糖与红茶。将杨桃削去硬边，并切成五角星形状的杨桃片，然后放入砂糖进行腌制，密封等待一周左右即可，糖量根据个人喜好酌量添加。腌制好的杨桃片，原汁加水煮沸后，晾干备用。红茶泡水，往其中放入4-5片杨桃片，这样就会产生一种独特而浓郁的香味。

拔丝杨桃 拔丝杨桃不仅好吃，外形也令人赏心悦目，在那可爱别致的星形外面包裹着一层拔丝脆浆，看起来格外通透。那么，要如何制作这样一道小菜呢？首先准备好2只杨桃，面粉1杯，5匙糖和2匙糖胶。先将杨桃洗净并除去硬边，将其切成厚块。然后在面粉中加入大约3/4杯的清水将其均匀搅拌成脆浆，再将杨桃厚块放入其中。取出沾满脆浆的杨桃片后，用热油将其炸至金黄酥脆，再捞起沥油。用少许油，配合慢火，将糖、糖胶及半杯水煮到浓稠至快起胶的程度即可熄火，最后将炸脆的杨桃放入糖浆中拌匀，拔丝杨桃就制作完成了。

杨桃怎么吃

杨桃可以洗干净直接吃，榨汁喝，也可以加其他食材做成菜肴吃，具体如下：

1、直接吃

直接食用清洗干净，然后用刀削掉五个菱角，主要只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

2、榨汁

讲洗干净的杨桃直接切成小块，捣碎之后过滤出果汁，加入温开水调匀服用。有清热、消肿的功效，特别适用于关节疼痛的人。

3、蛋奶炖杨桃

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。

做法：先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

4、拔丝

材料：2只杨桃正常切成五角星，可以切厚一点，然后准备自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法：自发粉中加入水拌成浆，杨桃块放入沾满浆。然后将杨桃炸直金黄，备用；用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，成了糖浆，放入炸脆的杨桃拌匀即可。

5、酸杨桃炒牛肉

材料：牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀，再加入淀粉拌匀。(牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦。)

做法：牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星形状。锅烧热，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒、蒜蓉爆出香气，倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色，然后倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

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