自制葡萄果冻的做法
小编:bj03
自制葡萄果冻的做法
1、将葡萄剪下,放入容器中,倒入面粉和盐,加入少量清水。
2、揉搓葡萄,让葡萄挂上粉浆,静至10分钟后用流水冲洗干净。
3、将葡萄切成两半,去核,放在容器内。清水和白砂糖加入锅内,中火加热,水烧开时加入白凉粉。
4、用筷子搅拌至清澈,关火。晾10分钟后倒入容器中,晾凉定型即可。
自制葡萄果冻的做法
昨晚照着抖音做了葡萄果冻,又一次体现了网络的强大。
配料,吃不完的葡萄一大碗,白糖(感觉用冰糖更好,家里没有了,只好将就用)适量,水1000毫升,冰粉40克。
用剪刀把葡萄带蒂剪下,加一大把面粉,不断搓洗,清水淘洗后滤水,手工剥皮,果肉和皮放一边待用。
锅里装1000毫升清水,煮沸,其中加糖,水沸腾后,关火,把冰粉慢慢倒进去,搅拌均匀。
把葡萄平铺在浅口的碗盘里,倒进冰粉,静等。
次日,漂亮的自制葡萄果冻就OK了,翻倒一下,用刀切成小块
尝了一口,杠杠滴,好吃环保的葡萄果冻。
昨晚在做的过程中,又学习和查阅了葡萄皮和葡萄籽的好处。葡萄皮里富含花青素,维生素abe,有抗氧化,防止衰老的功效。葡萄籽就更神了,富含氨基酸,维生素,有美容,保健功效。有专门的葡萄籽胶囊卖。所以做果冻,可以不用挑出葡萄籽。
葡萄果冻的做法白凉粉(克数)
葡萄白凉粉果冻做法如下:
1、葡萄洗净,称重。
2、葡萄去皮,皮直接放入锅内。葡萄肉去籽,将去籽后葡萄肉平铺在准备做果冻的容器里。
3、葡萄皮加350克水煮沸约1分钟即可。
4、烧开后的葡萄水,滤掉葡萄皮,留下180克左右葡萄水。
5、锅里放50克白砂糖,35克白凉粉。
6、倒入刚刚过滤好的葡萄水,加热搅拌至沸腾后,倒入平铺葡萄肉的容器里。
7、等凉了放入冰箱冷藏2个小时左右,然后切换即可食用。
葡萄果冻怎么做的简单做法
1、在葡萄采摘的季节,选择新鲜的葡萄备用,当然是无核的葡萄最好,如果没有无核的葡萄,普通的葡萄也是可以的,家里没种葡萄的话,可以去水果店里购买。
2、将葡萄粒一颗一颗摘下来清洗干净,剥去外皮,有核的话将核去掉,只留果肉。果肉剥好后,放进盆里,用白糖水浸泡,再备一袋琼脂备用。
3、将琼脂的袋子拆开,放入自来水中浸泡十分钟到十五分钟左右,然后捞出来,再放进锅里,锅里放水,加火开始煮,在煮的时候,用勺子朝着一个方向缓缓搅拌,直到琼脂完全融化为止。
4、将用白砂糖浸泡的葡萄粒放进锅里,和锅里的琼脂结合在一起,慢慢朝着一个方向搅拌,搅拌均匀,有了粘糊糊的感觉后出锅。
5、出锅后的葡萄果冻已经是成品了,将它依次盛放进事先备好的果冻盒中,或者盛放在杯子里或者碗里,等凉了就可以吃了。
6、为了获得更好的口味,可以先把它放进冰箱冷藏六十分钟,等到果冻完全凝固了再吃,则口味更佳。
葡萄奶冻的做法和配方
前天剩下一串葡萄。给孩子做一个喜欢的葡萄果冻,放冰箱里放半天。酸酸甜甜,凉凉爽口。最适合这个炎热的夏天了!
由妈妈私房菜【豆类水果食品官方认证】
材料
葡萄1串
4勺糖
白豆凉粉100克
1300克水
淀粉适量
练习步骤
1.用淀粉水把葡萄洗几遍,因为这个葡萄皮以后要用来煮水!
2.将清洗干净的葡萄捞出沥干备用!
3.将葡萄去皮,分别包好皮和果肉,然后准备4勺白糖和100g白果冻!
4.锅里放1300克水,烧开,放入葡萄皮,煮5分钟左右!把它熬成紫色!
5.去掉葡萄皮!
6.加入白糖搅拌至白糖融化!
7.加入100克白果冻!
8.一边放白色果冻粉一边用铲子搅拌,直到白色果冻粉完全融化!
9.放入去皮的葡萄果肉,马上关火!
10.倒入容器中,冷却,凝固,放入冰箱冷藏!(让它冷却凝固,就可以吃了。冷藏半天,味道更好!)
以上就是关于自制葡萄果冻的做法的全部内容,以及自制葡萄果冻的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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