羊排怎么做，简单羊排怎么做

羊排怎么做

羊排做法：

1、准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。

2、小羊排洗净切块。

3、冷水泡20~30分钟，去除血水。

4、洋葱半头，切大块。

5、将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。

6、撇去血沫。

7、转小火，炖45分钟。

8、将羊排捞起备用，留下炖羊排的原汤。

9、剩下半头洋葱切小块备用。

10、胡萝卜切粒备用。

11、香菜切末。

12、锅里加入少许油。

13、油热后，放入羊排，煎黄。

14、放入洋葱碎煸香。

15、撒入孜然粒。

16、撒入花椒粉、辣椒粉，炒香。

17、放入胡萝卜粒炒香。

18、加入三勺原汤，加盖大火焖5分钟。

19、起锅，加入盐、味精调味，撒上香菜末即可。

简单羊排怎么做

1.将如下图片中的食材准备好。

2.羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水。

3.再用冷水清洗干净，沥干水分。

4.锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。

5.放入焯好的羊排，不断地翻炒。

6.羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

7.倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。

8.加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。

9.大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。

10.盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。

11.香喷喷的红烧羊排就做好了。

山姆的羊排没烤箱怎么做

食材：

羊排1000g、黄油1块、橄榄油3勺、蒜末20g、欧芹1根、海盐50g、胡椒粉10g、百里香10g

做法：

1、玻璃碗内放入蒜末、橄榄油、欧芹叶末、海盐、胡椒粉、百里香，搅拌均匀

2、用厨房纸巾擦干羊排表面的水分，并分切

3、羊排上洒腌制的酱料，用手涂抹均匀

4、用保鲜膜覆盖，静置腌制6-12小时

5、锅内放入橄榄油，油热下羊排

6、每面煎3-4分钟左右，盛出

7、锅内留2勺油，多余的油盛出，注意只盛出油，其他的底料不要倒掉

8、加入肉汤，可以用牛肉汤或者鸡肉汤，小火煮2分钟

9、关火，放入2块黄油，每次放一块，搅拌融化

10、淋上酱汁，一道美味的羊排就做好啦

羊排怎么做好吃简单的做法

1、先把羊排切开，水池里放入清水，把羊排放进去浸泡下，把血水泡出来；

2、清洗干净之后把水份沥干，在锅里放入清水，羊排冷水下锅，加入几个姜片，倒一点料酒，用大火烧开，焯水2分钟后把羊排捞出来，放在清水里把浮沫清洗掉；

3、把姜片铺在电饭锅锅底，再把葱段放在上面，然后把羊排全部放在电饭锅里，在上面放2个香叶2个桂皮，加入5个冰糖一小把花椒，放点小茴香加2个干辣椒，放一点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排；

4、电饭锅焖1小时候打开锅盖，把青萝卜和胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续按煮饭键；

5、一道电饭锅焖羊排就做好了，用花雕酒焖羊排不仅盖住羊肉膻味，还能保持羊肉的鲜嫩，吃起来一点也不柴

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