鸡蛋木耳洋葱怎么炒
小编:bj03
鸡蛋木耳洋葱怎么炒
主料:鸡蛋3个。辅料:洋葱1个、黑木耳1小把、油盐适量。
将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下, 加入适量的盐入底味。
鸡蛋打入碗中, 加入少许盐打散备用。
热锅凉油,倒入打散的蛋液。
待微微定型后用筷子划散成小块, 盛出备用。
锅中再放入少许油, 放入洋葱丝煸炒。
爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒。
加入少许盐调味。
再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
烹饪技巧:
1、黑木耳要用冷水浸泡好, 再焯水预处理熟, 加入点盐入底味;
2、鸡蛋加入盐打散, 先用少许油煸炒好备用;
3、炒菜时要先炒洋葱, 洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起。
洋葱木耳炒鸡蛋的下饭做法
洋葱木耳炒鸡蛋是一道家常菜,它的做法也非常简单,先把鸡蛋炒出来,再去炒洋葱和木耳,再放入鸡蛋加入调料,煸炒均匀就可以出锅了。去除鸡蛋中多余的腥味,可以加入料酒和盐。
先炒鸡蛋。
制作这道家常菜,首先要把鸡蛋炒出来。拿两个鸡蛋,清洗干净,打在碗里,搅拌均匀,准备待用。锅里放油烧热,加入鸡蛋,把鸡蛋炒匀,然后把鸡蛋盛到盘子里待用。
接下来去炒洋葱和木耳。
洋葱木耳炒鸡蛋,这道菜中需要的食材有洋葱,木耳,鸡蛋。我们先把鸡蛋炒好,然后再去制作洋葱和木耳。在制作洋葱和木耳之前要做好准备,要提前把木耳泡好,大多数时候我们都是使用的干木耳,干木耳就要提前泡发好。把木耳摘干净清洗干净,然后要去焯水,木耳断生以后捞出来过凉水,控干水分待用。把洋葱去掉外面的皮和根,切成块投洗干净待用。锅烧热放入油,接下来就要煸炒洋葱和木耳,在油中可以放少许的盐,这样做的目的就是为了避免木耳炸锅。大火炒木耳和洋葱,可以在锅中加入少许的醋,这样吃起来会更加香脆。
最后放入鸡蛋翻炒均匀。
炒洋葱和木耳,在菜里加入调料,炒匀以后加入鸡蛋,翻炒几下就可以淋上一些水淀粉勾芡出锅了。鸡蛋需要提前炒好的,一定要先盛出来装盘待用,这样制作出来的鸡蛋才不会老。
和大家分享炒鸡蛋去腥的方法,很多人炒鸡蛋的时候会有很腥的味道,这是因为鸡蛋本身就很腥,想要去除这股腥味,就要在鸡蛋中加入一些料酒和盐,这样炒出来的鸡蛋就没有腥味了。加了料酒和盐的鸡蛋吃起来也会很嫩,制作这道菜其实很简单,只要掌握好这些步骤,就能吃到美味的洋葱木耳炒鸡蛋了。
木耳鸡蛋洋葱可以一起炒吗
可以。
炒菜时先炒洋葱,香味出来后依次加入黑木耳,鸡蛋混炒在一起。
洋葱被誉为菜中皇后,具有较强的杀菌抵御流感,促进消化降血压,血脂,防癌,抗癌等。
黑木耳誉为树中之云,常吃能补气血,减肥防癌,治便秘,清肠胃,抗衰老功效。
洋葱木耳炒鸡蛋怎么做好吃窍门
食材明细
木耳适量
洋葱适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
葱适量
姜适量
食用油适量
食盐适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
葱切片,姜切条。
2
洋葱洗净切条。
3
胡萝卜洗净去皮切细丝。
4
木耳泡发撕小块儿。
5
鸡蛋两个放入适量食盐打散。
6
鸡蛋炒熟备用。
7
锅内油烧热,爆香葱姜。
8
将胡萝卜丝倒入锅内翻炒片刻。
9
将木耳块儿倒入锅内翻炒片刻。
10
将洋葱丝倒入锅内继续翻炒片刻。
11
锅内倒入适量酱油。
12
锅内放入适量食盐。
13
将炒熟的鸡蛋倒入锅内翻炒均匀。
14
关火即可出锅。
就着米饭吃
以上就是关于鸡蛋木耳洋葱怎么炒的全部内容,以及鸡蛋木耳洋葱怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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