儿菜怎么炒

儿菜怎么炒

1、食材准备：腊肠1根、儿菜半颗、油、盐、生抽、料酒、大蒜、辣椒各适量。

2、腊肠切成厚度相同的片备用。

3、油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。

4、下入腊肠片炒到透明。

5、倒入切成片的儿菜。

6、淋入适量的料酒，生抽。

7、喜欢儿菜口感脆一点，可以大火爆炒。

8、调入适量的盐即可食用。

儿菜怎么炒

清炒儿菜(简单、快捷、好吃)。

用料：儿菜适量，盐适量，植物油少许，大蒜几粒，生姜一块，水淀粉半碗。

烹制方法：

1，儿菜掰下来，用清水洗干净，沟沟缝缝的地方灰尘多，清洗的时候要细心一些。

2，比较大的叶子摘掉不要，太老的外皮和根也削掉。

3，将清洗好的儿菜切成片状，不需要太薄也不需要太厚，生姜切片，大蒜拍碎，有条件再切几片红辣椒点缀。

4，炒儿菜不要直接下锅炒，提前给儿菜焯个水，能去除儿菜的涩味，吃起来才清甜。焯水的时候注意，要等水开了再下儿菜，焯上几秒钟，等儿菜变色就可以捞出，一定不要焯太久，不然就破坏了儿菜脆嫩的口感。

5，锅中加入少许植物油，下入姜蒜炒出香味。

6，倒入焯好水的儿菜，大火爆炒几秒钟。倒入适量的水淀粉，一点盐调味即可出锅。

儿菜怎么炒不会苦

需要焯水。

食材：儿菜1小棵，大蒜3瓣，干辣椒3个，猪油1小勺，盐适量，鸡精适量

制作步骤：

第一步：儿菜洗净，切成片备用。

第二步：锅里烧一锅水，水开以后放入儿菜焯水2分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

第三步：大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

第四步：炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。

第六步：倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。

儿菜炒粉条怎么炒好吃

粉条泡发抄水控干备用，儿菜切片起油锅炒葱丝放儿菜粉条炒制用盐鸡汁蒜片生抽老抽调味。

儿菜是啥怎么做好吃

用料

儿菜

& 500g大蒜& 3瓣干辣椒& 3个猪油& 1小块盐/鸡精& 适量

清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净，切成片备用。

步骤 2

大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

步骤 3

锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

步骤 4

炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。

步骤 5

倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。

步骤 6

儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。这么一道菜，我能两碗饭！过年大鱼大肉，都不如它诱人。

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