鸡毛菜怎么炒，鸡毛菜炒肉怎么做

鸡毛菜怎么炒

主料：鸡毛菜400克。辅料：大蒜3瓣。

大蒜切碎，鸡毛菜择掉黄叶，在清水中浸泡一会。

洗净滤干水份备用。

起锅热油，倒入蒜末炒香。

倒入鸡毛菜不停翻炒。

鸡毛菜炒变软后调入半勺食盐、少许味之鲜翻拌均匀出锅。

烹饪技巧：

1、蔬菜浸泡会更容易去掉残留物质或者泥沙。

2、注意翻炒时间控制，避免炒过。

鸡毛菜炒肉怎么做

清炒鸡毛菜又叫清炒小白菜，原汁原味，淡淡的蔬菜香，加上鸡毛菜的营养价值。

1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水

2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅 菜品特色： 鸡毛菜口感清香，非常爽口。 烹饪技巧： 挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

海里的鸡毛菜怎么做

鸡毛菜清洗干净，水开以后焯一下，冲凉水晾凉放，葱姜蒜末，小米辣椒盐鸡精味精浇一勺热油放生抽老抽搅拌均匀即可

鸡毛菜海鲜菇的做法

热油炒鸡毛菜再加入焯过水的海鲜菇调味即可吃

土地种鸡毛菜做法

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在种菜盆里面装上土，选择一些有营养的土可以让鸡毛菜长得更快一些。将土留下一个0.5~1cm深的坑，然后将鸡毛菜种子撒上。

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鸡毛菜比较小，撒种子的时候，可以适当多一点，但是不要太多；如果后期菜苗长出来很密的话，可以拔掉一些长势不好的。

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用土将种子覆盖好，轻轻压一压土，然后浇水，浇透。

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一般三天到一周左右，种子会发芽长出叶子。在没看到发芽之前，每天早上或者是晚上适量浇一次水。

可以用小铲子试试土壤的干涝情况，不要浇涝了。

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鸡毛菜发芽长出叶子之后，浇水采用喷洒的或者是慢慢浇，因为这时候的鸡毛菜根茎很柔软，避免出现冲掉土壤或者是损伤蔬菜根茎的情况。

浇水时间：早上或者晚上，尽量不要在中午浇水。夏天种植的，因为温度高，要做好防晒工作。秋冬季节温度低，做好防冻工作。

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在鸡毛菜的生长期内，可以使用一些农家肥或者是稀释后的肥料追肥。追肥的时候要注意“肥度”，放多了容易“烧苗”！

鸡毛菜做法

清炒青菜的方法如下：

准备材料：鸡毛菜、盐、味精、食用油、生姜丝

1、将市场上买来的鸡毛菜放入淘米水中，浸泡半个小时左右。因为鸡毛菜买回来上的虫孔几乎没有，所以农药的残留还是有的。所以放在水里浸泡一会比较好。

2、将浸泡后的鸡毛菜放在清水中，再洗几遍，将根部的叶子什么的摘干净之后，切一点生姜丝备用。

3、锅内放食用油，放入生姜丝，

4、油沸之后，放入鸡毛菜进行煸炒，不需要将火调小，鸡毛菜遇热会萎缩，且会出水。

5、煸炒一段时间之后，看到鸡毛菜瘪下去之后，就可以稍微将火调小一些，然后放入适量的盐和味精。

6、关火，将鸡毛菜里的盐和味精均匀炒动之后，即可试尝一下鸡毛菜汤的味道。鸡毛菜本身也不吃盐，所以清清淡淡爽口比较好，汤汁的味道稍稍浓一点就行。

7、然后就可以起锅装盘啦~装盘的时候汤汁也要一起的哦！

鸡毛菜的做法

鸡毛菜好吃的做法：

主料：鸡毛菜250克、蒜15克、小辣椒1只、花生油15克。

辅料：盐2克。

步骤：

1、各材料，鸡毛菜的选购首要肯定是叶子嫩绿，没虫咬的才合我买菜的标准，6块5钱一斤也不算便宜了。

2、鸡毛菜这种菜苗的泥沙较多，最好能用清水浸泡过。

3、浸泡过的鸡毛菜尽量滤去水分，炒的时候就不会油水飞溅。

4、蒜头剁碎，小辣椒切丝。

5、烧热锅，下花生油爆香蒜末。

6、往锅内倒入鸡毛菜。

7、大火炒软鸡毛菜后下盐调味。

8、盐与菜拌炒均匀后撒入辣椒丝，炒一会后即可关火。

9、脆嫩的蒜香鸡毛菜上碟即可食用，我一人可以吃一大盘。

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