鸡蛋榨菜怎么炒好吃,腌制好的榨菜怎么吃
小编:bj03
鸡蛋榨菜怎么炒好吃
主料:鸡蛋2个、榨菜丝1包。辅料:小葱2根、大蒜2瓣。
起锅烧油,爆香大蒜片。
倒入鸡蛋液炒至稍微凝固成块。
倒入榨菜丝快速翻炒均匀即可关火。
倒入小葱花翻炒均匀即可出锅食用。
榨菜是一种常见的酱腌菜,属于半干态非发酵性咸菜,通常以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一。
榨菜于1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称涪陵榨菜。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称榨菜。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县,重庆、浙江、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
腌制好的榨菜怎么吃
主料:鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。
调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。
做法
一、洋葱切丝,蛋打散,放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙,打均匀,在蛋里放些油炒起来比较蓬松,蛋液备用,开中大火锅放底油,可以多一些,等会炒蛋就不用再放油了,下榨菜,煸香;
二、加入洋葱丝,与榨菜一起炒,炒至三四成熟,把材料铺均匀在锅底;
三、均匀注入蛋液,稍等片刻;
四、鸡蛋不求整块成大饼,随意用锅铲逐块翻炒,炒至刚熟即收火出锅。
榨菜煮鸡蛋怎么做
1榨菜切丝 鸡蛋打散 小葱切碎
2
锅内放水烧开 放少许油
3
放榨菜
4
水开后 放鸡蛋
5
撒点胡椒粉葱花即可出锅
榨菜可以做什么吃的
大家好,我是明泽美食,我的回答是:在我们这里,对于榨菜的吃法不是很多,如果是袋装的即食榨菜,那就不需要做什么二次加工了,直接打开袋就食用了,还有一种是腌制的整个榨菜,我们会用这样的榨菜炒着吃,做法无非就是放些肉丝一炒,做一次可以吃好几顿,但榨菜还有一种做法,那就是用火腿肠炒着吃,我个人感觉比放肉丝要好吃一些,而且就算是冷却以后,吃起来也一样美味。
下面为我就大家分享一下,这道火腿肠炒榨菜的做法吧。
【火腿肠炒榨菜】
所用食材:榨菜200克,火腿肠三根,葱少许,辣椒片适量(不喜欢吃辣可以不放)。
做法:
①先将榨菜切成大片,随后切成丝,不需要切的太细,差不多就行。
②把切好的榨菜丝放在盆里,用水泡个十分钟,这样可以去掉一些榨菜中的盐分,然后用冷水投洗干净,放在滤水盆里滤干水分备用。
③火腿肠去掉肠皮,切成条状,最好粗一些,切的太细容易被炒碎了,大葱切成丝备用。
④锅中加食用油,油温四成热时,先放入葱丝爆锅,随后加入火腿肠与辣椒片翻炒,最后放入榨菜丝,炒制两分钟左右,即可出锅装盘了。
做法简单,味道还好吃的火腿肠炒榨菜,到这里就制作完成了,这道小菜的做法方便,而且吃起来的味道还挺不错的。
在制作火腿肠炒榨菜时,我们要注意以下几点。
①因为这是腌制的榨菜,所以我们要提前将榨菜进行浸泡处理,这样既可以使榨菜吃起来不那么咸,还可以清除掉榨菜再腌制过程中残留的一些杂质。
②在制作这道菜的时候,辣椒片最好提前加入,这样能将辣椒片里面的辣味激发出来,吃起来的味道会更好一些。
③我做这道菜用的是鸡肉火腿肠,但大家可以自行选择火腿肠的种类,这个没有特定要求,只要感觉好吃就行。
——最后总结:关于榨菜可以做什么吃的这个问题。我的回答就到这里了。希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食,感谢大家阅读本文,如有不足之处,请在下方留言栏留言互动,谢谢!
以上就是关于鸡蛋榨菜怎么炒好吃,腌制好的榨菜怎么吃的全部内容,以及鸡蛋榨菜怎么炒好吃的相关内容,希望能够帮到您。
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