黄豆怎么炒才脆

黄豆怎么炒才脆

用料：姜片8克、黄豆100克、十三香1克、葱花15克、水150毫升、食用油5毫升、干辣椒适量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、盐2克。

1、准备姜、葱。

2、加水150ML，泡发黄豆12小时。

3、倒入食用油、葱花、姜片、八角、适量干辣椒、十三香，大火爆香。

4、倒入黄豆，翻炒均匀。

5、加老抽、生抽、白砂糖、盐，翻炒均匀。

6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。

黄豆怎么炒又酥又脆蓬蓬的大大的

用料

主料：黄豆300g

调料：花生油适量、食盐5g

炒香酥黄豆的做法

1、先把黄豆洗净。

2、然后用水浸泡一晚上。

3、把泡好的黄豆挑拣一下。

4、把坏了的黄豆挑出来。

5、放入盐拌匀，腌制1小时。

6、放到盖垫上晾一晚上。

7、锅里放油，放入黄豆翻炒，用小火慢炒，炒到金黄色即可。

8、盛出来晾凉。

9、成品。

炒豆子怎么炒的松又脆窍门

想把豆子炒的松脆，炒的时候不能放油，具体步骤如下：

食材：黄豆200g、淀粉适量、白糖适量、水适量。

一、将黄豆放在碗中；

二、用清水洗净；

三、放入锅中小火干炒；

四、到豆子发黄开裂时盛出备用；

五、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

六、将炒好的豆子倒入锅中，快速搅拌；

七、撒入淀粉，继续搅拌，直至豆子都裹上淀粉；

八、小火翻炒片刻，即可出锅，这样做的豆子酥脆可口。

在家怎样炒又酥又脆旳黄豆

1. 先把黄豆洗净。
2. 然后用水浸泡一晚上。
3. 把泡好的黄豆挑拣一下。
4. 泡不开的和坏的都挑出来。
5. 放入盐拌匀，腌制1小时。
6. 放到盖垫上晾一晚上。
7. 锅里放油，放入黄豆翻炒。
8. 用小火慢炒，炒到金黄色即可。
9. 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。
还有一个最简单省事的办法，就是用爆米花机来爆黄豆 酥脆可口。

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