辣萝卜怎么炒好吃

辣萝卜怎么炒好吃

肥肉适量、辣萝卜适量。

1、肥肉切薄片后热水煮透亮后沥干取出。

2、起锅烧油，肉放入锅中，翻炒均匀放花椒、八角、葱姜；肉炸出油后开始放萝卜，适量盐调味；加入水适量，闷上锅即可。

3、盖上多闷个七八分钟，中间可开锅翻炒下。闻到香味后开锅，放适量酱油调味，即可出锅。

辣椒炒萝卜丝怎么炒好吃窍门

【家常炒青萝卜丝】
步骤一：葱切丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤二：青萝卜放入清水中洗干净，切成薄片，继续切成细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入青萝卜丝快速炒匀，然后倒入适量生抽炒匀，继续倒入一点清水。
步骤五：盖上盖子焖炒3分钟左右，等到萝卜丝断生变熟，拿走盖子。
步骤六：撒入适量食盐，大火快速炒匀，有汤汁的话大火收汁，即可盛出食用。
小技巧：
1、炒青萝卜丝前，用辣椒、葱、将炝锅，飘出香味，这样可以去掉青萝卜的怪味。
2、炒萝卜丝时一定要添一点清水，这样萝卜丝才能炒熟，不会吃起来又生又涩。
3、等到萝卜丝变熟后，一定要马上出锅，因为炒的时间越长，萝卜丝就会发苦。
由上可见，大家在炒萝卜丝的时候，一定要注意这3点小细节，这样炒出来的萝卜丝，即使是不爱吃萝卜的朋友也变得爱吃了。

家常炒红辣萝卜的做法

食材：心里美萝卜半个、油1勺、盐1g、郫县豆瓣酱半勺、花椒面1g、葱1段、味精1g。
做法：
1、把萝卜切成细丝
2、把葱段切成葱花备用
3、炒锅里放油，同时下入半勺郭县豆瓣酱随着油温的升高，会炒出红油来放入萝卜丝，快速翻炒
4、翻炒均匀后，放入花椒面，少量的盐
5、接着下入葱花，快速翻炒后撒味精即可出锅

酸辣萝卜条怎么做又脆又好吃一

1、食材：白萝卜半个，剁椒1大勺，菜籽油小半碗，食盐1小勺，醋2勺，白糖少许，香葱3根，生姜适量。
2、将白萝卜削皮洗净切片，生姜、蒜洗净分别切丝。
3、锅里倒油烧热，倒入剁椒姜丝爆香加入切好的白萝卜片大火翻炒，倒入香醋继续翻炒。
4、最撒入葱段，食盐、白糖翻炒均匀即可，些菜酸辣香脆。

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