花甲螺怎么炒好吃
小编:bj03
花甲螺怎么炒好吃
用料:花甲螺一斤、番茄两个、香葱六根、蒜头两颗、蚝油。
1、番茄,切片。葱白和叶子分开。大蒜,拍散备用。
2、烧水开后,放花甲螺,待大部分开嘴巴捞出。沥干水分备用。
3、热锅下油。油热后先放蒜头翻炒,再下葱白一起爆香,接着下番茄。翻炒一下撒些盐,加速番茄融化。
4、放入花甲螺。继续翻炒。可提前调好调料。蚝油,酱油、淀粉少许、水。搅拌均匀,淋上继续翻炒。
5、加入葱叶段,翻炒几下即可。
花甲螺怎么炒好吃窍门
花甲好吃的炒法如下:
用料:花甲500g、干红椒6个、花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量。
步骤:
1、葱姜蒜等洗净切好备用。
2、花甲提前用盐水浸泡一夜,洗净备用。
3、冷水入锅,倒入一勺料酒,两片姜片,放入花甲,大火烧开,焯水去腥。
4、将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。
5、起锅烧油,依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝,炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺料酒,炒出红油。
6、加入两勺水,放入花甲翻炒片刻。
7、出锅前放入少许糖、鸡精调味,最后撒上葱花和香菜段,翻炒两三下即可。
8、出锅装盘。
花甲螺怎么做好吃又简单
1、准备材料:花甲螺一斤,葱姜各5克,酱油三汤匙,鸡精少许,盐少许。
2、葱姜切段,起锅爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱。
3、倒入洗干净的花甲螺,多翻炒几次。
4、盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定。
5、三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下。
6、把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干。
7、锅中倒入油,热了以后倒入辣椒,最后再倒入花甲螺翻炒均匀即可出锅。
8、营养价值:辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺,翻炒几次,倒入生抽三汤匙,再翻炒,放鸡精,盐适量,最好能试着味放,因为花甲螺本身就是海鲜是咸的,所以盐少放点。
花甲螺怎么做好吃又简单
1、切好所有食材,洗净花甲螺备用。
2、锅内入油倒入花甲螺翻炒,然后加料酒翻炒。
3、待花甲螺全部开口之后加入生姜大蒜小米椒翻炒。
4、之后加盐、老抽、味精翻炒均匀。
5、最后加香葱翻炒上锅。
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