蘑菇鸡蛋怎么炒
小编:bj03
蘑菇鸡蛋怎么炒
用料:香菇适量、蒜末适量、盐适量。
1、鸡蛋中加少许清水打散。
2、油温5成热时倒入蛋液。
3、半凝固时用筷子划散,然后盛出备用。
4、加少许油炒香蒜末和葱花。
5、倒入洗净撕开的蘑菇,炒至蘑菇变软、出水。
6、鸡蛋回锅再加少许盐调味即可。
蘑菇炒鸡蛋的家常做法
1、首先准备好蘑菇、鸡蛋、葱。将买到的蘑菇洗干净放在盆里,用手撕碎成条状,备用。
2、准备一个小碗,里面放两个鸡蛋,用筷子将这两个鸡蛋搅均匀。
3、然后起火加热锅,在锅里面放入适量的食用油。
4、等锅里的食用油加热后,把鸡蛋放到里面,用筷子翻炒,鸡蛋烧的差不多时候,放入之前准备的蘑菇,进行翻炒5分钟,并加入适量的食盐(按照个人口味放)。
5、加入盐均匀翻炒后加入切好的小葱,可以帮助提高炒蛋香味。
6、2分钟后,即可出锅,一盘香喷喷的蘑菇炒鸡蛋,就这么烧好啦。
蘑菇炒鸡蛋的做法
蘑菇炒鸡蛋的做法
步骤1
蘑菇择洗干净备用,鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
步骤2
锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉,锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
步骤3
放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
步骤4
将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
步骤5
加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了
鲜蘑菇炒鸡蛋怎么炒着好吃
蘑菇炒鸡蛋是属于一道家常菜,主要以蘑菇和鸡蛋作为主食材炒制而成的。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作蘑菇炒鸡蛋才好吃。
蘑菇炒鸡蛋的食材:蘑菇100克,鸡蛋200克,植物油50克,精盐2克,香葱2根。
蘑菇炒鸡蛋的做法:
1、鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花。
2、取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀。
3、炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下。
4、不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成。
食用价值:
1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。
2、鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外,它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此,一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果,但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。
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