拉皮怎么炒好吃，蒜毫炒拉皮儿怎么做好吃

拉皮怎么炒好吃

黄瓜两根、拉皮一袋、蒜几瓣、醋两勺、生抽一勺、糖半勺、香油一勺、葱。

1、拉皮，过凉水，加少许香油，拌均匀，黄瓜切丝。

2、黄瓜加少许盐，腌制出汤。

3、葱蒜洋葱炝锅，放入拉皮，倒入醋两勺，糖两勺，生抽一勺，翻炒散开。

4、收汁后，最后倒入黄瓜丝，炒均匀即可。

蒜毫炒拉皮儿怎么做好吃

1.拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开2.控水备用3.里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟4.蒜苔摘洗干净切段5.油烧热下姜末爆香6. 下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀7.把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁8.最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了

拉皮肉丝怎么炒不粘

拉皮肉丝炒做时最好用，小火慢火，这样炒不粘锅？

买来的拉皮怎么处理

拉皮肯定不需要焯水啊。本身拉皮就是淀粉做的，开水一焯岂不是化成粘汤了。

正确的方式是，如果自己做的拉皮直接切条就可以了。

如果是买的拉皮，先切条，然后，盛一小盆凉水，夏天的话冰镇水比较好，把拉皮放盆里，把黏连的地方，接着水用手指弄开。

所有的拉皮弄开以后，捞出，放点蒜沫，辣椒油，糖，老醋，黄瓜，炒熟的肉丝，拌匀，可以开吃了。

手撕拉皮怎么做

手撕拉皮的做法：

第一步：拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，第二步：捞出拉皮，再倒入温水冲洗。

第三步：胡萝卜、黄瓜洗净切片。

第四步：木耳泡发，洗净后撕成小朵。

第五步：锅内入油，爆香葱花。

第六步：倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软。

第七步：再倒入拉皮，不停翻炒。

第八步：炒到拉皮变透明时，立即关火。

第九步：调入适量盐，拌匀后出锅。

这样做出来的手撕拉皮真是让人口水直溜 好吃到爆 香气扑鼻的 让人吃了一碗还想再来一碗 顿顿吃都不会厌烦

肉丝炒拉皮营养又好吃的做法

肉丝炒辣皮绝对是一道非常下饭的家常菜，制作起来相对简单，适合新手尝试。我们需要先准备300克的里脊肉，拉皮、两个青椒和适当的调料。在制作之前先把里脊肉切成丝，用料酒、生抽、、淀粉、盐腌制10分钟左右，这样能够去除肉里面本身的腥味，如果没有里脊肉的也可以用五花肉代替。因为五花肉里面本身含有大量的油脂，所以在制作时可以尽量少放一些油，避免这道菜过于油腻。

锅中烧水，水开之后把拉皮放入锅中焯一下水，捞出放在凉水中过凉。把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。因为锅内本身剩余一点油，所以不需要再额外放油，加入蒜末、小米椒爆出香味儿，加入刚才炒好的肉丝和青椒，青椒断生之后加入拉皮继续翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖迅速翻炒均匀，就可以直接出锅了。

这是一道非常美味的家常菜，制作只需要10分钟的时间。如果不喜欢吃辣的，可以不放小米椒和青椒，这样更加适合孩子吃。虽说这道菜非常美味，但也不适合经常吃，毕竟拉皮的主要成分是淀粉，我们在吃拉皮的同时，就相当于在吃大量的碳水化合物。所以不要一次吃得太多，也不要每天都去吃。

拉皮在很多市场都能够买到，我们在选购时，尽量选择外表晶莹剔透的拉皮。拉皮是东北非常著名的一道菜，制作工艺相对复杂。很多人都容易把拉皮和粉皮搞混，甚至有很多人认为拉皮就是粉皮。其实这两者无论是口感还是外观都有区别，大家在购买时一定要辨认清楚真假。

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