韭黄炒蛋怎么炒
小编:bj03
韭黄炒蛋怎么炒
用料:韭黄200克、鸡蛋3个、花生油80克、盐2克、生抽10克、干辣椒3个、料酒10克。
1.先把食材准备好。
2.韭黄洗净切段,控干水分;干辣椒浸泡一会,切丝。
3.鸡蛋磕入碗中,加入料酒打散。
4.热锅倒油,烧开后再倒入蛋液,用筷子划散后,盛出。
5.锅留底油,放入干辣椒煸香,再放入韭黄翻炒几下。
6.放入鸡蛋混合,加入盐和生抽炒匀,即可出锅享用。
韭黄炒蛋怎么炒蛋才能又黄又嫩
1、将韭黄洗净切段,在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀,切点蒜末
2、先将蒜末放在油锅里爆炒,然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅
3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右,加入刚炒好的鸡蛋,一起拌炒
4、最后加盐等各调料,出锅。
韭菜炒鸡蛋怎么热
1、原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。
2、鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
【韭菜炒鸡蛋】
【材料】:韭菜250克、土鸡蛋300克、干辣椒15克、大蒜子3瓣、食盐2克、鸡精少许
【制作步骤】:
1.韭菜是农民伯伯自己家种的,比市场上的韭菜要香很多,先择洗干净,然后切成段,土鸡蛋磕入碗中,大蒜子拍散切成蒜末,干辣椒切成节备用。
2.起锅烧火,锅热后倒入适量的食用油,先炒鸡蛋,鸡蛋下入锅中,开大火快速滑散,凝固后立马捞出备用,无需炒太久。(可以的话在炒鸡蛋时用猪油炒,会特别香噢)
3.净锅上火,锅热后倒入食用油,先下入蒜末及干辣椒小火爆香,然后再下入韭菜,开大火快速翻炒,炒出香味即可。
4.炒香韭菜即刻下入鸡蛋,继续保持大火翻炒,将韭菜炒断生,这菜得大火速成,很多人炒韭菜会出水,这是不合格的,炒出水分香味就容易散发。
5.韭菜炒断生后香味已经很浓郁了,这时候关小火,准备调味,锅中下入食盐与鸡精,调好味道继续用大火翻炒。
6.翻炒20秒钟左右就成熟了,这样就可以出锅装盘了,这季节的韭菜也好,水分不是很多,适合这样炒。
一道家常又美味的韭菜炒鸡蛋就完成了,我最喜欢吃这菜了,放了大蒜子与干辣椒,味道和口感上升了一个层次,看到这儿您学会了吗,下次在家您也这样做,肯定好吃!
韭黄炒蛋川味做法
先把食材准备好。
韭黄洗净切段,控干水分;干辣椒浸泡一会,切丝
鸡蛋磕入碗中,加入料酒打散
热锅倒油,烧开后再倒入蛋液,用筷子划散后,盛出
以上就是关于韭黄炒蛋怎么炒的全部内容,以及韭黄炒蛋怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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