三月瓜怎么炒
小编:bj03
三月瓜怎么炒
主料:三月瓜2个、食用油适量、花椒几粒、盐3克、干辣椒1个、蒜1个。
1、三月瓜两个,洗干净,去首尾。
2、切丝。
3、炒锅放油。
4、放蒜片、花椒、干辣椒片爆香。
5、放入三月瓜丝炒。
6、炒软后放盐,炒匀即可。
三月瓜:原名西葫芦、西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强,生长快、结果早,全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C.是群众喜欢的果菜之一。一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。主蔓长度:矮生品种节间短,蔓长通常在50㎝以下,在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长。
三月瓜为什么不能吃
作物体内苦味素含量高。三月瓜是西葫芦,原产北美洲南部,瓜苦主要是作物体内苦味素含量高了引起的。都是由于温度光照不合适,水肥不均衡,氮肥用量多了或者三唑类杀菌剂用量多了的原因,导致三月瓜变苦的。
葫芦炒熟了为什么会苦
葫芦是常见的蔬菜之一,葫芦的外形独特。有的时候葫芦长老了,还会被用来做成瓢,可谓是十分有用了。如果炒葫芦吃入嘴有一股苦味是正常的吗?是不是所有带苦味的食物都能有清火的作用呢?这个您还真别轻易下结论。
炒葫芦吃了有苦味正常吗
一般的葫芦可以放心食用,但也有特殊情况,葫芦若与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当或变得不新鲜时,它就可能会启动“自我保护”机制,变苦并形成含有苦味物质的碱糖甙毒素,以减少自身“伤害”。碱糖甙毒素是一种植物毒素,即使加热后也不易被破坏,人误食后便会中毒。“一旦食用苦葫芦,轻则头昏、恶心、嗜睡、腹泻等,重者心慌、腹痛,若不及时救治,极易出现脱水、休克、脏器功能受损,危及生命。
一般中毒症状在进食后1—2小时便会出现,曾有吃发苦的葫芦后出现胃部出血和糜烂,心脏、肾功能受损的临床案例。这类患者,一定要注意急性中毒导致的脏器损伤。
葫芦中间的瓤到底能不能吃
较嫩的葫芦做菜时不需要去皮,也不需要去瓤,洗净后按烹调要求改刀就行,当然也可以用打皮刀薄薄的削掉一层外皮。如果葫芦的外皮和里面的籽已经变硬,就需要削掉硬皮,挖去瓜瓤后再用来做菜。
葫芦的营养价值
蛋白质及微量元素
葫芦里面含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,有助于提高机体的免疫力。
维生素
葫芦里面含有多种维生素,尤其以维生素C含量为多,它能够促进抗体合成,起到提高机体抗病毒的能力。
蛋白抑制剂
有研究发现,从葫芦里面可以提取出胰蛋白酶抑制剂,这种物质对胰蛋白酶具有抑制作用,从而起到降低血糖的作用。
胡萝卜素
胡萝卜素在葫芦里面的含量也是比较高的,食用后,可以减少癌细胞的形成,降低人体患上癌症的几率,起到防癌抗癌的作用。
葫芦的功效与作用
提高机体免疫力
葫芦里面含有丰富的糖类、蛋白质、微量元素等营养,人体食用后,可以起到很好的提高机体免疫力的作用。
保护眼睛
葫芦里面胡萝卜素含量也是比较高的,经常食用一些葫芦,可以有效保护眼睛,防止视网膜发生病变。
降低血糖
葫芦里面的某些酶抑制剂可以起到降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以放心食用。
三月瓜怎么做好吃视频
主料
三月瓜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
肥肉
适量
步骤
1.三月瓜洗净
2.将三月瓜对半切
3.三月瓜切片
4.五花肉切片
5.热过放入五花肉
6.倒入三月瓜片翻炒至熟透即可
以上就是关于三月瓜怎么炒的全部内容,以及三月瓜怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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