手撕包菜怎么炒
小编:bj03
手撕包菜怎么炒
用料:圆白菜400克、食盐2克、白糖10克、白醋10毫升、葱5克、姜5克、豆油15毫升。
1、圆白菜撕去外皮冲洗一下。
2、然后一层层撕下来用冷水冲洗后浸泡20分钟。
3、将水分甩干然后用手撕成小块。
4、准备些葱、姜片。
5、炒锅热了加油,油热下葱、姜爆香。
6、然后加入撕好的包菜块。
7、加入适量盐、白糖、白醋,翻炒均匀即可。
家常手撕包菜怎么炒素炒
家常手撕包菜是一道美食,材料是包菜和红椒。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和香辣的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作家常手撕包菜才好吃。
家常手撕包菜的食材:包菜一个、蒜片适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
家常手撕包菜的做法:
1、把辣椒切成约半寸长的小段,蒜头切成片或小瓣。
2、将包菜切成块,洗干净晾干水。
3、烧热油锅,爆香蒜头以及辣椒。
4、等蒜头出香味了,放入花椒炒香,并倒入包菜。
5、待包菜炒至断生后,倒入陈醋调味。最后放盐以及生粉水,翻炒十余秒后即可关火。
食用价值:
1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
炒手撕包菜的家常做法窍门
炒手撕包菜的家常做法如下:
材料准备:包菜一个、葱姜蒜适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。
具体步骤:
1、材料处理。先把圆白菜撕成块,再把辣椒切成约半寸长的小段。蒜头要切成片或小瓣,葱姜蒜切碎。将包菜切成块,洗干净晾干水。
2、烧热油锅,加入葱姜蒜翻炒均匀。爆香蒜头以及辣椒,等蒜头出香味了,放入花椒炒香。
3、翻炒包菜。倒入包菜,待包菜炒至断生后,倒入盐、鸡精、豉油调味。最后倒一勺陈醋,翻炒十余秒后即可关火。
包菜的种植方法:
1、种子处理。为了保证出芽率,通常在种植前将种子放在太阳下暴晒3天左右,晒后将种子用稀释后的高锰酸钾溶液浸泡。浸泡后将种子捞出洗净,用湿毛巾包裹,放入容器中催芽,保持温度适宜的温度,每天用温水淘洗一次,约三天后就可催芽成功。
2、播种育苗。将催芽后的种子播种在苗床上,播种前将苗床浇一次透水,待水完全渗透后,在上面覆盖一层浅土。然后就可以播种了,播种撒种要求均匀,这样出苗后才会稀密一致,播种后浅覆一层土,待种子出苗后长出两三片真叶和有卷心时即可定植。
3、定植管理。定植选择温度要温凉,定植后浇水一次,促进根系生长。包菜对于肥水需求还是比较高的,在定植到卷心的这个时期,需勤浇水,但每次浇水不宜过多,有利于稳苗。
4、当心叶开始生长时可结合中耕浇水,浇水量要大于前期稳苗水,这是用于缓苗,第三次浇水在叶球已经生长完成时,浇水量要大于缓苗水。此外在其进入经球期时,要及时施肥补充养分,促进生长。
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