老黄瓜怎么炒好吃,老黄瓜怎么做好吃
小编:bj03
老黄瓜怎么炒好吃
1、老黄瓜、青红椒洗净。老黄瓜去皮去瓤切片,猪肉切片,水发木耳、青红椒切块。
2、锅烧热放油下肉片。
3、放葱花、蒜片、五香粉炒香,再加入味极鲜酱油。
4、肉片炒上色,把老黄瓜、青红椒、木耳下锅。
5、大火放适量蚝油提鲜,加点盐翻炒均匀即可。
老黄瓜怎么做好吃
1泡黄瓜:色香味俱全,清脆爽口,营养美味,老少皆宜,好吃的停不下来!
2炝拌黄瓜条:色香味俱全,营养丰盛,香辣开胃,孩子们的超级最爱!
3黄瓜拌猪耳:色香味俱全,看上去是不是非常有食欲?营养又美味,操作非常简单!
4黄瓜拌粉丝:看上去是不是超级有食欲?清淡爽口,但营养不容小觑哦!
5酸甜小黄瓜:黄瓜洗净切薄片,加入多于炒菜的盐,腌制12个小时,至水分吸出,瓜片变软,挤干水分,加入老抽,味精,糖,香油,醋,花椒,大蒜,八角等调料,各种调料可根据口味加减,但是生抽一定要多放放入冰箱腌制12小时,随吃随取.
6凉拌黄瓜:色香味俱全,酸辣开胃又营养,欲罢不能的美味,不容错过哦!
黄瓜很苦怎么炒
先把黄瓜切去两头,再把黄瓜一切为四,中间的瓤一定要去掉,要不然炒的时候容易出水,再把黄瓜反过来,这样切的时候不容易滑,然后给黄瓜片成片,放入盘中备用
5、大蒜压扁斩成蒜末,洗干净的小米辣去蒂以后切辣椒圈,小葱只要葱白,葱白切成小段。猪精肉切成肉片,猪肉我们提前冻了一下,这样切的时候更方便点。炒黄瓜的食材就准备好了
6、热锅倒油,放入肉片翻炒变色,再加入切好的小料炒出香味,再淋入少许料酒去腥、生抽增加咸鲜味,蚝油一点点,少许老抽上色翻炒均匀,炒匀后放入黄瓜翻炒,再加入一勺食盐、一勺白糖、鸡精,翻炒均匀,黄瓜断生就可以出锅装盘了
冻老黄瓜用水炒
冻老黄瓜可以先用水解冻,炒时不加水。
炒老黄瓜用盐杀么
黄瓜用盐杀出水份后再炒,口感软中透脆。
2、虽然黄瓜腌后又清洗过,但仍有一部分咸味,所以放盐时要适量。
老黄瓜种汤怎么做好吃
1、瘦肉老黄瓜汤
准备三斤左右老黄瓜,一斤左右瘦肉,一百克黄豆,蜜枣4粒,陈皮1小块。选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。瘦肉原块洗净,黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
瘦肉老黄瓜汤味道鲜美,而且可以健脾胃。
2、番茄老黄瓜汤
准备两个新鲜的番茄,一根老黄瓜,盐、味精各适量。番茄洗净切块,老黄瓜去皮切成块。坐锅热油,放番茄炒到出红油,加水。水开后放老黄瓜块一起煮,煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
番茄老黄瓜汤味道酸甜可口,可以开胃消食。
3、薏米扁豆老黄瓜汤
准备八十克薏米,四十克扁豆,半斤猪腿肉,一百五十克黄瓜,四克盐,一百五十克老黄瓜,先把准备好的老黄瓜用水洗净,开边去瓜瓤,切成大件。生薏米,扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。蜜枣、猪腱加入煲内,煲至水滚。放入全部材料,候水滚起。用中火煲3小时。加入细盐调味,即可饮用。
薏米扁豆老黄瓜汤可以补血养气,非常适合女性食用。
4、老黄瓜羊肉汤
材料:准备三斤老黄瓜,一斤羊肉,一百克黄豆,蜜枣4粒,陈皮1小块。老黄瓜洗净切边去瓜瓢,切成大件。羊肉原块洗净,黄豆洗净。陈皮热水烫软。把适量清水煲滚,放入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
功效:补血,缓解脾胃虚寒。
5、老黄瓜河虾汤
老黄瓜1根,河虾100g,盐,油,生姜,黄酒。老黄瓜去皮去瓤,切片,要赶时间可以切薄点。河虾洗净沥干待用,生姜切片待用。汤锅里放水,加黄瓜片,河虾,生姜,黄酒,开煮。煮开后小火再煮10分钟即可。
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