付瓜怎么切，蒲瓜怎么炒好吃

蒲瓜怎么炒好吃

主料：：蒲瓜1根、夹心肉适量。辅料：盐适量、油适量、大蒜2颗、香葱2颗。

蒲瓜洗干净后，用刨刀把皮刨去。

把蒲瓜切成小段。要快就切成薄片，随自己喜欢。

把大蒜去皮切成末，再把肉也切成条，加点淀粉和盐抓一下。

起锅烧热后倒入适量的油，烧至七成热下蒜末和肉条，翻炒均匀变色，马上放入蒲瓜条。

熟得差不多，蒲瓜条从微发白变得略透明，基本就熟透了，再放入适量的盐调味，最后撒上适量的葱花拌匀便可以出锅了。

成品。

1、一定要挑选新鲜的，切的时候，拿一小块用舌尖尝一下，苦的话就不要，发苦的不能吃。

2、全程大火爆炒，动作要快，不需要加一滴水，调料简单，尽量保持它们的原汁原味，营养不流失。

3、后放盐，才能让瓜条清脆又能锁住水分。

4、肉要吃起来软嫩些可以加淀粉或蛋清裹一下。

付瓜怎么切

1.

到瓜棚里面摘下新鲜蒲瓜一个约500克左右,用自来水清洗一下将瓜皮去掉。

2.

因为蒲瓜是鲜嫩的,所以瓜仔不需要去掉,对半切开后再切成丝状。

3.

将切好的蒲瓜先放到盘子里面,洗干净炒锅热油后倒入锅内。

4.

注意火候,不断地翻炒蒲瓜,蒲瓜的淡香味扑鼻而来。

蒲瓜晒干的正确方法

蒲瓜为夏季的时蔬，用来炒食和煮汤，味道很鲜甜，真的很好吃，晒干之后用来炖肉味道可以和黄瓜及萝卜干有得一比下面来分享蒲瓜干的做法。

所需食材：蒲瓜、食盐。

做法：1、蒲瓜用清水清洗干净，后切成薄片，放在簸箕中，拿到太阳底下暴晒一天。

2、第一天晚上，将晒过一天的蒲瓜收回，与食盐抓拌均匀，腌制一晚，再将蒲瓜继续晒3天，就可以晒好了。

焖蒲瓜的家常做法

蒲瓜切片放锅里炒放盐酱油少点放点水焖一下起锅放葱花味精蒜蓉

蒲瓜藤的家常做法

答：蒲瓜藤的家常做法有很多种，我就说一下自家常做的家烧蒲瓜。

用料：蒲瓜& 1个；咸五花肉& 100克；鲜五花肉& 50克；虾米& 60克；香菇& 4朵；葱& 3根；鱼露& 1勺。

家烧蒲瓜的做法

步骤 1

将所有材料洗净备用，蒲瓜量大吃油，咸五花肉偏瘦怕油分不足，加了点鲜五花肉帮衬下。

步骤 2

咸五花肉是非常加分的，今天稍微偏瘦怕油分不足，加了点鲜五花肉帮衬！入锅炒至微微焦黄出油。

步骤 3

放入蒲瓜炒软微微出水后，加入虾米和香菇翻炒均匀。加入约100ml清水，不要太多水，蒲瓜会出水，开大火煮沸。

步骤 4

煮沸后加入适量鱼露提鲜调味。咸猪肉和虾米都有咸味，不用加盐。

步骤 5

蒲瓜变透后即熟透，加入葱花炒均匀出锅。

炒蒲瓜怎么做好吃

• 主料



• 
  

  蒲瓜

  
  

  1个

  
  





• 辅料



• 
  

  猪肉

  
  

  1小块

  
  


• 
  

  食盐

  
  

  适量

  
  


• 
  

  食用油

  
  

  适量

  
  


• 
  

  白糖

  
  

  少许

  
  


• 
  

  姜

  
  

  少许

  
  


• 
  

  清水

  
  

  适量

  
  



• 步骤



• 
  
  

  1.将猪肉切成小块；姜切成丝

  
  


• 
  
  

  2.蒲瓜削皮

  
  


• 
  
  

  3.然后切成片状

  
  


• 
  
  

  4.将蒲瓜清洗干净，并沥干水分

  
  


• 
  
  

  5.起油锅

  
  


• 
  
  

  6.放入姜丝煸炒

  
  


• 
  
  

  7.然后加入猪肉煸炒

  
  


• 
  
  

  8.炒到猪肉开始变色时，倒入蒲瓜继续翻炒

  
  



• 9.然后加入适量食盐

  
  


• 
  
  

  10.加入少许白糖

  
  


• 
  
  

  11.然后加入适量清水，继续翻炒几分钟就可出锅装盘食用了

  
  



• 小贴士




• 喜欢喝汤的朋友可以多加点清水做成蒲瓜肉丝汤；我比较喜欢炒着吃，所以加的水比较少。

蒲瓜怎么做好吃 蒲瓜好吃的做法简单介绍视频

1、蒲瓜煎蛋。材料：蒲瓜半个，鸡蛋 3个，虾皮适量。蒲瓜洗净切丝，用盐腌制一会去掉水分。虾皮用凉水泡泡，洗净捞起沥干水分。鸡蛋打散搅拌均匀。把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀，再把蒲瓜加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀。用平底锅，热锅凉油，加鸡蛋液，小火煎到一面发硬，翻面继续煎，煎到两面金黄色捞起即可。

2、清炒蒲瓜。材料：蒲瓜一个500g，大蒜5瓣，猪油少量，生抽一勺，蚝油一勺，花生油适量，食盐适量。蒲瓜去皮清洗干净，切成薄片备用。大蒜拍扁后剥去皮，切成蒜粒备用。热锅倒入适量的花生油，加入少许猪油来增香。油温七成热放入蒜粒转小火煸出香味。接着倒入蒲瓜，转大火爆炒2分钟。炒至蒲瓜稍微有点软时，加入适量的清水，煮开后盖上锅盖。蒲瓜煮至软绵时，加入适量的蚝油、生抽和食盐调味。转小火收汁，炒均匀后出锅装盘。

3、蒲瓜炒肉片。蒲瓜1颗，瘦肉200克，胡萝卜1截，淀粉1大勺，油2大勺，盐2小勺，香葱1颗，大蒜2瓣。蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。再放入肉片翻炒到变色。加入蒲瓜片，并撒上适量的盐。翻炒至瓜片变软出汤汁，略收一下入味，撒下葱花拌匀就可以出锅了。

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