丝瓜和鸡蛋怎么炒
小编:bj03
丝瓜和鸡蛋怎么炒
用料:丝瓜2根、鸡蛋3个、油2汤匙、盐2茶匙。
1、备好丝瓜和鸡蛋。
2、鸡蛋磕入碗中,加入1茶匙盐搅拌均匀,丝瓜去皮洗净后切成滚刀块,加入1茶匙盐腌制出水后倒出水。
3、热锅先加入1汤匙油。
4、热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起。
5、再加入1汤匙油,把丝瓜加入煸炒出香味。
6、倒入热水烧至丝瓜熟。
7、把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅即可。
丝瓜炒鸡蛋怎么做
丝瓜炒鸡蛋的做法:先将丝瓜炒软后,倒入提前煎好的鸡蛋,一起翻炒均匀即可。
丝瓜非常适合炎热的夏天,有去火的功效,并且丝瓜还含有丰富的维生素,多吃对身体好。很多人都喜欢吃丝瓜炒蛋,做法简单,下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
- 01
首先将丝瓜去皮,然后清洗感觉,切成小块。
- 02
之后,将鸡蛋打到碗里面,将其搅散。
- 03
下一步,锅内放入适量的油,蒜爆香后倒入丝瓜进行翻炒。
- 04
之后倒入少许的酱油让丝瓜炒出香味,也增色更有食欲,炒至丝瓜变软,稍微焖煮1-2分钟。
- 05
最后,丝瓜炒熟之后把鸡蛋倒入锅里,一起翻炒均匀,出锅前加点盐调味即可。
丝瓜炒鸡蛋的家常做法
丝瓜炒鸡蛋炒得好吃的秘诀是要加蒜片,这样子可以增加香气,吃起来不寡淡。此外可以加红辣椒,主要起到提色效果。具体制作方法如下:
主料:丝瓜2个、鸡蛋2个、蒜1瓣、红圆椒1个。
辅料:玉米油40克、盐1小勺、酱油1大勺。
步骤:
1、准备食材。
2、丝瓜和红色的圆椒切块,蒜切片。
3、鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀。
4、炒锅置旺火上放入30克玉米油,倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。
5、留下锅里的底油并再加入10克油,放入蒜片爆香。
6、倒入丝瓜块翻炒片刻。
7、再加入半小勺盐继续翻炒。
8、炒至丝瓜微软后倒入红圆椒。
9、翻炒均匀后加入1大勺酱油,并翻炒均匀。
10、再倒入炒好备用的鸡蛋,加入少许清水煮1分钟即可装盘。
11、一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了!
丝瓜鸡蛋怎么炒好吃窍门
丝瓜鸡蛋怎么炒如下:
1、鸡蛋打散,干枸杞泡水。
2、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出。
3、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块。
4、再次将锅烧热,点少许油,下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出锅前勾薄芡,关火后加盐拌匀即可。
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅,一共约一分钟就可以了。
怎么挑选丝瓜?
看形状.要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜,不要选瓜身局部肿大的,这样的丝瓜发育不均衡,既不方便处理,口感也不佳。钩状的`丝瓜难削皮难处理,最好不要选择。
看纹理。看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的,若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜,若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。
以上就是关于丝瓜和鸡蛋怎么炒的全部内容,以及丝瓜和鸡蛋怎么炒的相关内容,希望能够帮到您。
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