鲫鱼渣怎么炒，盛世芳华豆浆鱼怎么做

鲫鱼渣怎么炒

用料：小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。

1.鲫鱼刮鳞洗净控水。

2.葱、姜切末，鱼放盆里加入葱、姜、盐、胡椒粉、糖、鸡精，腌制20分钟。

3.热锅放油烧至七成热，准备鸡蛋和生粉。

4.腌好的鲫鱼控水，先过鸡蛋液，再裹生粉。

5.多余的生粉抖掉，鲫鱼放入油锅，小火盖锅盖炸十分钟。

6.捞鱼稍冷。

7.十分热油锅大火，鲫鱼再次入锅炸一分钟即可。

盛世芳华豆浆鱼怎么做

原料：

鲫鱼500g，豆浆600ml，小葱20g，大葱40g，生姜适量，胡椒适量，鸡精适量。

豆浆鱼做法：

1、鲫鱼洗净，在鱼身两面剖斜刀两刀，撒上盐和胡椒腌一下，去鱼腥味。将生姜切除片，大葱切成段，备用。

2、打豆浆，豆浆最好是自己在家打的，这样可以保证汤的鲜香，如果家里没有豆浆机，在外面买两杯无糖的豆浆也可以。3、开火，煎鱼。煎鱼的关键就是火不要太大，中小火就可以了，而且鱼刚下锅时，不要用锅铲去铲鱼，等鱼皮煎老一点后再翻过鱼身去煎另一面。为了保证这道菜清淡的特点，我只放了40克左右的油。4、煎鱼的过程中放入姜片和葱段，等鱼身煎得两面金黄后，可以考虑加豆浆煮了。

5、加入之前打好的豆浆，把锅盖盖上开大火煮六、七分钟。之所以只要这么短的时间是因为豆浆本身是熟的，而鱼又煎过了，鱼经过大火豆浆汁一煮，迅速就把鱼的香味逼出来了，而且煮过鱼头豆腐汤的朋友肯定知道，鱼跟豆腐经水一煮，汤马上就变得白练练的，让人看了垂涎欲滴。6、加入小葱，装碗。

做法令纹手术得多少钱啊

• 主料



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  鲫鱼

  
  

  400g

  
  


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  余干辣椒

  
  

  300g

  
  



• 辅料



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  油

  
  

  适量

  
  


• 
  

  盐

  
  

  适量

  
  


• 
  

  姜

  
  

  适量

  
  





• 步骤



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  1.鲫鱼一条~~8两左右 洗干净

  
  


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  2.切成五段...

  
  


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  3.然后再切开~~~备用

  
  


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  4.余干辣椒拍瘪~~

  
  


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  5.在锅 里炒熟...撒点盐.

  
  


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  6.剁碎~备用

  
  


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  7.成品

  
  


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  8.锅烧热~~将鱼煎至两面金黄色

  
  


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  9.反面煎~~~放姜下去

  
  


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  10.然后将剁碎的泡辣椒放下去~~~~

  
  


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  11.烹点料酒下去~~加冷水！~烧个3分钟左右~起锅的时候放少许鸡精调味

  
  


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  12.装盘上桌了

  
  



• 小贴士




• 温馨提示：
  一：爆辣椒指的是用辣椒在锅里干炒炒熟加点盐，然后剁碎
  二：煎鱼的时候很多人会粘锅，先将锅烧热后撒点盐就不会粘了
  三：烧鱼的时候一定用冷水，烧的不会有腥味，而且一次加足水，勿中途加水

炒鱼渣怎么炒好吃

主料
小鲫鱼200g
辣椒适量
超级下饭菜！辣炒鱼渣的做法步骤
1.
将小鲫鱼摘干净剁碎，辣椒切小块，葱和红辣椒切小段备用
2.
锅中放油，然后放入鱼渣煸炒，这个过程不要着急，一定要等到炒香炒干，大概油黄黄的样子
3.
然后放入葱末和红辣椒还有青辣椒继续煸炒两分钟左右的样子，调入适量盐即可出锅喽

湖北荆州菜渣辣椒煎鱼怎么做才好吃

用料
鲫鱼
各种辣椒
葱姜蒜
料酒
盐
辣椒煎鱼的做法
剖鱼，放盐和料酒，然后把葱姜蒜放鱼肚子里消除腥味
鱼表面晾干一点，可以用厨房纸，然后抹一点点的面粉
放锅里煎，因为鲫鱼不大，所以用的是小的不粘锅，两面都煎熟一点
鱼煎好后，放进盘子，再把葱姜蒜和辣椒一起放锅里翻炒出香味，加一碗水，然后把鱼放进锅里煮一会，因为鱼肚子里的肉还没熟啊
大火5分钟就好了，装盘啦~

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